معكرونة بالباشميل وكفتة الدجاج.. مائدتك جاهزة في 60 دقيقة

هناء الحمادي: كثيراً ما ترغب ربة البيت في تقديم بعض الأطباق المتنوعة، لكن الوقت في كثير من الأحيان يمنعها من ذلك· والمشاغل الكثيرة - سيما إذا كانت تعمل خارج البيت - تجعلها تبحث عن الأكلات التي يمكن إعدادها في وقت قصير لتقدمها على مائدتها وتزداد الحاجة إلى مثل هذه الأطباق إذا كانت في عجلة من أمرها وليس في الوقت متسع، عندها يمكن لهذه الأطباق أن تسعفها وتنقذها من المأزق· السيدة إحسان هنا تقدم لربة البيت ثلاثة أطباق لذيذة وشهية وسريعة التحضير في الوقت نفسه، ويمكن أن تقدميها على مائدة واحدة، أما الأطباق فهي: معكرونة الباشميل بالدجاج، شوربة العدس باللحم، كفتة دجاج البقسماط· للاستفسار مدام إحسان/ أبوظبي هاتف: 3145651/ 050 معكرونة الباشميل بالدجاج المقادير: - كيسان معكرونة كيس شعيرية شوربة ماجي (حسب الرغبة) ملح مقادير الصلصة الحمراء: حبتا بصل مقطعة حبتا طماطم مقطعة ملعقة طعام كاتشاب معجون طماطم ملح بهارات فلفل أسود فص ثوم ليمون 8 قطع من صدور الدجاج بقدونس كزبرة بصل أخضر طريقة تحضير الصلصة الحمراء: حمّري البصل مع الدجاج المفروم، ومعجون الطماطم والكاتشاب· اخلطي الطماطم، والبقدونس، والكزبرة، والثوم مع قليل من الماء في الخلاط، أضيفي إليه الدجاج والبهارات وقلبيه جيدا· مقادير الصلصة البيضاء (الباشميل): 3 ملاعق طحين رقم (1) ربع كوب صغير من الزيت حبة ماجي دجاج ملعقتا قشطة (حسب الرغبة) بيضة جبنة ربع كوب حليب 5 أكواب ماء ساخن طريقة تحضير الصلصة البيضاء (الباشميل): حمّري الزيت مع الطحين وأضيفي إليه (4ـ5) أكواب ماء ساخن، ثم أضيفي الجبنة والقشطة وحبة ماجي· حركي المقادير جيداً حتى يغلظ الخليط، ثم أضيفي إليه حليب الشاي والبيضة· بعد أن باتت لديك المكونات كلها جاهزة، ضعي الصلصة البيضاء الباشميل في البايركس واحتفظي بكمية منها· أضيفي المعكرونة التي سبق لك سلقها وتصفيتها من الماء واحتفظي بكمية منها أيضاً· أضيفي الصلصة الحمراء، ثم باقي المعكرونة ثم باقي الباشميل· أضيفي قليلاً من حليب الشاي على الوجه، ثم أدخليها إلى الفرن وأشعلي الحرارة من الأسفل والأعلى·