بلدية الشارقة تكثف حملاتها على المخابز خلال رمضان

تحرير الأمير (الشارقة) - طالب عدد من سكان مدينة الشارقة بتكثيف الحملات على المخابز خصوصاً في الشهر الفضيل جراء مضاعفة الإنتاج على حساب النظافة والجودة، بحسب تعبيرهم. وقال حسين عاصم مقيم في المجاز إن أكبر المخابز وأكثرها شهرة قد تكون مهملة في قضية النظافة ولا تراعي شروط الصحة، زاعماً أنه شاهد بأم عينه فئراناً تلعب في أحد المحال الكبرى حين أراد شراء” فطائر” للسحور. وفي السياق ذاته، قال محمد بسام من منطقة القاسمية إن بعض المخابز تعد مرتعاً للفئران، لوجود كميات كبيرة من الدقيق والسكر والسمن وذلك في حال إهمال عنصر النظافة، فضلاً عن عدم نظافة العمال أنفسهم. وطالبت صديقة اسماعيل مقيمة في المنصورة بتكثيف وتشديد المراقبة على المخابز باعتبار الخبز ومشتقاته تدخل كل منزل ولا يستطيع أحد الاستغناء عن الخبز. إلى ذلك، كثفت بلدية الشارقة من حملاتها التفتيشية على المخابز خلال شهر رمضان المبارك عبر حزمة من الإجراءات الرقابية حيث تبدأ الجولة الأولى في تمام الساعة 9 صباحاً وهو وقت الإعداد والتجهيز للعمل في المواقع المختلفة وتستمر حتى الساعة 1:30 من بعد منتصف الليل، ويتم الإشراف على جميع مراحل الإعداد للعمل من تجهيز مواد أولية وإنتاج إلى أن تتم عملية العرض والبيع والاستهلاك الفعلي للمواد المجهزة، بحسب المهندس سلطان المعلا مدير عام بلدية الشارقة. وأضاف المعلا في تصريح لـ”الاتحاد” أن فريق التفتيش يركز في جولاته على المواقع كثيفة الإنتاج من المخابز العاملة في التوزيع للتأكد من صلاحية مراحل الإنتاج والمنتج النهائي وعملية التغليف وكذلك من صلاحية السيارات المستخدمة في النقل والتوزيع وبعد ذلك يأتي دور الفرق العاملة في مراقبة مواقع البيع من سوبر ماركت وخلافه للتأكد من حفظ المنتجات في درجات الحرارة المناسبة وصلاحية المنتج قبل البيع المباشر للمستهلكين. وأوضح المعلا أن عمليات مراقبة النظافة الشخصية والنظافة الخاصة بالمعدات من أهم ما يتم التدقيق عليه أثناء التفتيش على تلك المواقع ويتم معالجة الأمور الخاصة بالنظافة فوراً وأثناء التفتيش، ولا يتم الانتهاء من عملية التفتيش إلا بعد التأكد من إزالة المخالفات المتعلقة بالنظافة. وذكر مدير عام بلدية الشارقة أنه قد تم خلال العام المنصرم 62480 زيارة ميدانية للمواقع العاملة في مجال تصنيع وتجهيز وتقديم وبيع المواد الغذائية، وقد أسفرت تلك الزيارات عن تحرير 4350 مخالفة صحية ومصادرة 16 طنا من المواد الغذائية المتنوعة وكذلك مصادرة 6 أطنان من الأسماك الطازجة، كما تم تحرير 15318 إنذاراً لتفادي القصور الصحي في تلك المواقع. كما تم أيضاً إغلاق 57 موقعاً إغلاقاً مؤقتاً لحين الانتهاء من إزالة النواقص الصحية الموجودة، إضافة إلى أنه قد تم إيقاف شركتي مياه عن التوزيع في الإمارة لحين مراجعة خطوط الإنتاج والتأكد من صلاحية المياه الموزعة قبل إعادة السماح لهم بالتوزيع.