التناقض المناخي في ماليزيا يثمر فاكهة غريبة الشكل لذيذة الطعم

تعتبر ماليزيا واحدة من البلدان الاستوائية التي تقع على جانبي خط الاستواء مما يجعلها تجمع في مناخها بين الحرارة والأمطار في آن واحد. وهذا التناقض المناخي الذي يعيشه الماليزيون والذي يجمع بين دفء الصيف وغزارة مطر الشتاء ساهم إلى حد كبير في نمو غابات خضراء تمتد أحراشها على مد البصر لتكون بذلك الزراعة في ماليزيا موردا اقتصاديا هاما، حيث تشتهر بزراعة الأرز والمطاط الطبيعي والنخيل وغيرها الكثير من أنواع الفواكه النادرة. فواكه مبردة عند زيارة “حديقة الفواكه” في جزيرة بيننج الماليزية المتربعة على سفح مرتفع ستتعب قدماك وتلهث بينما تتجول في حديقة لا تقل مساحتها عن 25 هكتارا، وسيجف ريقك عطشا من حرارة الجو وقت الظهيرة لكن وجود حديقة كهذه مزروعة بـ250 نوعا من الفاكهة ذات أشكال وألوان ومذاقات غريبة تستحق عناء التعب وتحمل وعورة الطريق على سطحها، ولعل وجود مرشد يتحدث الإنجليزية وبعض مسميات الفواكه بالعربية يساعد في التعرف على تلك الأنواع وكيفية زراعتها والعناية بها بعدها سيصحبك إلى محل أشبه ما يكون بالمطعم لكن لا تقدم فيه المأكولات بل تقدم فيه أصناف مختلفة من الفواكه كل ما عليك أن تأخذ طبقا وشوكة وتسكب فيه ما تشاء من الفواكه المبردة والمقطعة في الثلاجة ومنها البطيخ الأحمر والأصفر والأناناس والموز والجوافة الوردية والرمبوتان والمنجا والتفاح والبرتقال وفواكه التنين. ويمكنك أن تطلب من الشيف أو العامل في المطعم أن يعصر لك منها، ولا تقلق ستجد مقاعد وطاولات تستريح عليها وتتناول طبقك بهناء ومن ثم سيأتي باص يصطحبك ومن كان معك بالجولة إلى أسفل من حيث قطعت التذاكر لأن المنطقة مرتفعة ولا يمكن للتاكسي أن يصعد إليها بسهولة . ومن بين الفواكه المشهورة والتي تباع بكثرة في الشوارع على العربات هناك فاكهة الدوريان المعروفة بملك الفواكه وهي فاكهة لها أشواك غليظة أشبه ما تكون بالقنفذ وتوصف لزيادة القدرة الجنسية علما بأنها مرتفعة الثمن. والغريب في هذه الفاكهة أن رائحتها قوية وكريهة وتشبه الجبنة المتعفنة لكن مذاقها طيب لذا يطلق عليها الماليزيون عبارة “طعم الجنة ورائحة جهنم”. وفاكهة الرمبوتان وهي فاكهة باهظة الثمن لها غطاء خارجي على شكل شعر واسمها مشتق من الكلمة المالاوية رامبوت أي شعر، لبها أبيض لؤلؤي بيضاوي الشكل طعمه حلو أو حلو مائل إلى الحموضة فيها بذرة لا بد من نزعها عند الأكل وعند رؤيتها تتذكر فاكهة الليتشي المعروفة. جميلة وشهية فاكهة التنيين من الفواكه الشهيرة في ماليزيا، وهي فاكهة وردية اللون ناعمة من الخارج. واللب من الداخل يشابه القشطة في لونها وطعمها وفيه بذور طرية سوداء متناهية الصغر ولا تثمر شجرتها سوى حبة واحدة فقط طوال العام. لذلك فهي فاكهة نادرة وباهظة الثمن ولكنها عجيبة المذاق. وفاكهة الموز المشهورة في جميع أنحاء العالم تتميز هناك بقصر طول الموزة وشدة حلاوة طعمها وغناها بالفيتامينات والسكريات ويصدر منها الكثير في ماليزيا للدول الأخرى. وفاكهة النجمة أو ستار فروت وهي فاكهة خفيفة الوزن تشبه الفليفلة أو الفلفل الرومي وعند تقطيعها عرضيا ستبرز أمامك نجمات صغيرة جميلة الشكل كما أن الماليزيين يصنعون منها عصيرا وهو من أروع العصائر التي قد تتذوقها في حياتك. أما فاكهة المنجا فهي غنية عن التعريف البعض يأكلها خضراء بينما لم تصل لدرجة النضج الحقيقي والبعض الآخر يفضلها صفراء ناضجة تماما ليبدو في طعمها الحلاوة التي لا تقاوم وهناك من يعصرها وعصيرها مغذ وصحي ولذيذ. وفاكهة جوز الهند ولعل فكرة شرب وتذوق جوز الهند وهو أخضر غير مستو تماما ستمنحك الشعور بالبرودة حيث يقطف من الشجر قبل استوائه بقليل ويبرد وتشق جوز الهند بسهولة من الأعلى بحيث تزال الطبقة العليا لترى تجويفا مليئا بماء جوز الهند الحليبي اللون الذي يطفئ العطش ببرودته ولذته وعند شرب العصير كاملا ستنكشف لك المنطقة من الداخل وفيها جوز الهند الطري ويمكنك حينها أن تغرفه بالملعقة وتأكله فتشعر بطعمه الغريب الذي يختلف عما تعودت عليه.