25 سبتمبر 2010 00:33
تنظم هيئة أبوظبي للثقافة والتراث مسابقة فريدة من نوعها لإعداد القهوة العربية على الطريقة التقليدية ضمن فعاليات جناحها في المعرض الدولي للصيد والفروسية (أبوظبي 2010)، وذلك في بادرة لاستعادة التقاليد الأصيلة لأعداد القهوة العربية باعتبارها رمز الضيافة العربية.
ويشارك في المسابقة التي تقام يومياً في تمام الساعة الخامسة مساء في جناح الهيئة 40 متسابقاً من دولة الإمارات وسلطنة عُمان، وتم تقسيم المتسابقين إلى ثلاث فئات عمرية، الأولى تحت 20 عاماً، والثانية، من 20 – 50 عاماً، والثالثة لمن هم فوق الخمسين عاماً. ويحكم في المسابقة ثلاثة من الخبراء المحليين في العادات والتقاليد وإعداد القهوة العربية، وبحسب سعيد الكعبي، مدير جناح الهيئة في المعرض فإن “إعداد القهوة العربية بالطريقة التقليدية يمر بمراحل عدة كلها تتم في حضور الضيف بدء من قلي حبوب القهوة ثم دقها، وبعد ذلك طهيها، وفي المسابقة يتم تحكيم هذه المراحل كلها بالإضافة إلى تحكيم طريقة التقديم وطعم القهوة أيضاً”.
وسيمنح الفائزون في المسابقة جوائز مالية يقدر مجموعها بـ 45 ألف درهم لخمسة فائزين من كل فئة.
المصدر: أبوظبي
عدد اليوم
