13 يناير 2011 20:11
حسب دراسة أميركية جديدة، فإن 9 من 10 أميركيين يرون بأنهم يتبعون نظاماً غذائياً يوصف في أقل الأحوال بأنه صحي "نوعاً ما"؟ لكن الباحثين يحذرون بأن الكثير منا مخطئ في تقديره. وعلى سبيل المثال، أقر 43 بالمائة من 1234 شخصاً خضعوا لهذه الدراسة أنهم يشربون كل يوم ما لا يقل عن عبوة صودا واحدة كاملة السعرات، أو فنجان قهوة بالكراميل. وحتى الذين قالوا إنهم يتبعون حميةً، فإن 26 بالمائة منهم يسمحون لأنفسهم بتناول واحد من هذه المشروبات مرةً في الأسبوع، فيما يدعي 34 بالمائة أنهم يراقبون نسبة السكر الذي يتناولونه، و34 بالمائة يصفون نظامهم الغذائي بأنه صحي "جدا"، أو "لأقصى حد".
ويقول 58 بالمائة إنهم يتناولون الحصة الموصى بها من الخضار والفواكه كل يوم. وللتحقق من هذا الأمر، قدم باحثون قائمة بـ33 نوعاً من الخضراوات، أشار إليها الأشخاص موضوع الدراسة بأنهم أكلوها "نادراً" أو لم يأكلوها "قط". وهذه الحقيقة تؤكدها نتائج توصلت إليها حديثاً مراكز الوقاية ومراقبة الأمراض، إذ أشارت إلى أن أزيد من ثلثي الأميركيين لا يأكلون أكثر من نوع واحد من الفواكه أو الخضار في اليوم، أو أنهم لا يأكلونها بالمرة. ومن الدلائل الأخرى التي تشير إلى أننا لا نأكل كما ينبغي، فإن 36 بالمائة من الذين شملتهم الدراسة كانوا يعانون من الوزن الزائد، و21 بالمائة كانوا يعانون من السمنة. وثلث الذين قالوا إن وزنهم صحي، هم في الحقيقة ضمن فئة الوزن الزائد.
عن “لوس أنجلوس تايمز”
المصدر: أبوظبي
عدد اليوم
