دبي (الاتحاد)
توقعت شركة «يورومونيتور إنترناشيونال» تزايد مشاركة شركات الأغذية والمشروبات بنسبة تزيد على 10% على مساحات العرض في مهرجان المأكولات المتخصصة ومعرض «يامكس» ومعرض المأكولات البحريّة، مقارنة بالعام الماضي. والمعارض الثلاثة هي من أبرز فعاليات الأغذية المختصة التي ينظمها مركز دبي التجاري العالمي بين 7 إلى 9 نوفمبر 2016، بالتزامن مع إقامة معرض «جلفوود». وأرجعت الشركة ذلك إلى نمو قطاع الأغذية والمشروبات بنسبة 4% سنوياً، لتصل قيمته إلى نحو 48,5 مليار درهم إماراتي بحلول 2018. وستفتح معارض المأكولات الرئيسية الثلاثة في مركز دبي التجاري العالمي أبوابها أمام الزوار من المهنيين في قطاعي التجارة والأعمال حصراً من الساعة 10:00 صباحاً حتى الـ 5:00 مساءً بين 7 إلى 9 نوفمبر 2016. ولا يُسمح بدخول عامة الجمهور والأشخاص الذين تقل أعمارهم عن 21 عاماً.
وقالت تريكسي لوه ميرماند، النائب الأول للرئيس في مركز دبي التجاري العالمي: «تشهد المنتجات الغذائية النظيفة والطبيعية والمستدامة والتقليديّة وغيرها من المنتجات عالية الجودة نموّاً لافتاً على أساس سنوي في جميع أنحاء المنطقة، بما في ذلك المأكولات البحرية والحلويات. ويتجلّى هذا التوجّه واضحاً في الأنماط الشرائيّة للمستهلكين، ولدى المشترين بالجملة ومنافذ الضيافة ممن يطمحون إلى الاستفادة من مستويات الطلب بغية تزويد العملاء بأفضل المنتجات الغذائية المبتكرة».
ويُعزى تزايد الإقبال على المأكولات المتخصصة غالباً إلى نمو شريحة الميسورين من الشباب وعشاق السفر في الإمارات. حيث كشفت دراسة أصدرتها شركة فيزا مؤخراً أن 89% من المستهلكين في الدولة يرتادون المطاعم أسبوعياً، كما أكدت أبحاث السوق في شركة الاستشارات العقارية «سي بي ريتشارد إليس» أن الإمارات تتبوأ حالياً المرتبة الثالثة عالميّاً من حيث نصيب الفرد الواحد في استهلاك الأغذية والمشروبات.
وقال أندرو بيرت، مدير معارض المأكولات التخصصية الثلاثة في مركز دبي التجاري العالمي: «أصبح اختيار الأغذية عالية الجودة وتوريدها من مزوّدي السلع الغذائية الموثوقين ضرورة تجارية ملحّة اليوم بالنسبة للكيانات في سوق المأكولات والمشروبات بالمنطقة. وبالتوازي مع ازدهار قطاع السياحة في منطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا وتزايد معدلات إشغال قطاع الفنادق الذي تتصدره دبي، ستوفر معارض الأغذية التخصصية الثلاثة التي ينظمها المركز منصات رئيسية تسمح لأهم اللاعبين في قطاعي التجزئة والضيافة بالوصول إلى آلاف المنتجات الغذائية الفاخرة، والتي تعتبر في معظمها جديدة على مستوى السوق».
وتشكل أذواق وتفضيلات المستهلكين في الشرق الأوسط مصدر إلهام رئيس لتنظيم مجموعة من الأنشطة الجديدة في معارض الأغذية التخصصية؛ حيث تتصدر هذه القائمة سوق التمور العالمي الجديد كلياً الذي تم بيع تذاكر دخوله بالكامل. ويشهد هذا السوق إقبالاً لافتاً من العارضين في المملكة العربية السعودية، والأردن، والإمارات العربية المتحدة، والمغرب، ومصر، والجزائر، والعراق، وتونس، وسريلانكا، والولايات المتحدة، والذين ينشدون تصدير منتجات التمور إلى الأسواق الدولية باعتباره وجبة غذائية صحيّة وخفيفة.
من جهة ثانية، ستستقطب الفعالية الخاصة بمنتجات القهوة في منطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا نخبة من خبراء وشركات صناعة القهوة في المنطقة، الذين سيتنافسون لنيل الحصة الأكبر في سوق القهوة المحلية التي ولّدت مبيعات بقيمة 544,5 مليون درهم إماراتي خلال العام الماضي، ما يعادل زيادة قدرها 10% مقارنة بعام 2015، وفقاً لأبحاث السوق الدولية الصادرة عن شركة «يورومونيتور».
ومع إصدار ما مجموعه 2200 رخصة مقهى جديد خلال العام الماضي في دول مجلس التعاون الخليجي بحسب تقارير «يورومونيتور»، تشكل الفعالية الخاصة بمنتجات القهوة منصة مصممة خصيصاً لتلبية احتياجات خبراء صناعة القهوة وأصحاب المقاهي والمطاعم والفنادق ممن يتطلّعون للحصول على مئات الخلطات العضوية والفاخرة من القهوة التي تروق لنخبة المستهلكين في هذه السوق الراقية.
وتنضم إيطاليا هذا العام بصفتها الشريك الأول لـ «مهرجان المأكولات المتخصصة»، حيث ستسهم مع وكالة التجارة الإيطالية في تنظيم أنشطة رئيسية في المعرض تتضمن اجتماعات ومسابقات وتجارب متنوعة للمأكولات من أنحاء إيطاليا. ويتيح ذلك تسليط الضوء على أحدث النكهات التي يحضّرها كبار الطهاة الإيطاليين الحاصلين على نجوم ميشلان، وذلك من خلال إقامة الدروس والعروض الحية، والحوارات والمسابقات التي تستعرض المهارات اليدوية لطهاة البيتزا، وإمكانات خبراء تحضير أطباق الريزوتو، والآيس كريم الإيطالي.
وعلى هامش المعارض الثلاثة، سيحظى الزوار من التجار، ممن يركزون على الفخامة والرفاهية، على فرصة الاطلاع على مجموعة شاملة من منتجات الأغذية الصحية والعضوية والحلال وغيرها، مع التركيز على المعدات الزراعية التكنولوجيّة الخاصة بالإنتاج الزراعي. وتستقطب الفعالية مجموعة متخصصين في مجال المنتجات الغذائية العالمية والموزّعين، فضلاً عن المزارع واسعة النطاق المدعومة من الجهات الحكومية.
عدد اليوم
