أصدر طباخ البيت الأبيض مذكراته بعد ربع قرن من العمل، ركز فيها على شهية الرئيس كلينتون التي وصفها بـ "المخيفة"، حيث قال إنه كان ياكل 6 أضلاع من لحم الخنزير في يوم واحد، بحسب تقرير نشره موقع "ام بي سي".
وكشف الطباخ في كتابه أن الرئيس السابق كان من محبي أطباق اللحوم والحلويات والوجبات الفاخرة الغنية بالسعرات الحرارية، وحتى سندويتشات البرجر الأميركية الشهيرة.
ولفت إلى أنه في أحد الليالي طلب منه كلينتون إعداد "طرطة" بالفراولة ليتناول نصفها بدون أية مساعدة من زوجته هيلاري أو ابنته، وطلب بالاحتفاظ بقطعتين ليتناولهما لاحقاً. واستطرد رولاند في رواية القصة بأنه وفي صباح اليوم التالي لم يتمكن أحد من العثور على ما تبقى من الكعكة فشاط كلينتون غضبا وطرق بيده على الطاولة صارخاً "أريد كعكتي اللعينة"، مضيفا أن نائب الرئيس في وقتها آل جور تناول بقية الكعكة.