أبوظبي (الاتحاد) - كشف تقرير إدارة العمليات الميدانية بقطاع السلامة الغذائية، التابع لجهاز أبوظبي للرقابة الغذائية، عن تحرير المفتشين 290 مخالفة، إلى جانب توجيه 19 ألفاً و 560 إنذارا ضد المنشآت غير الملتزمة بالاشتراطات والمعايير .
كما تم إغلاق 8 منشآت، وإتلاف أكثر من 300 طن من المواد الغذائية غير الصالحة للاستهلاك، وذلك خلال العام الماضي، بمدينة أبوظبي وضواحيها.
وقال محمد جلال الريايسة، مدير إدارة الاتصال وخدمة المجتمع بالجهاز، إن المفتشين يركزون خلال جولاتهم على المشكلات الأكثر تكراراً في المنشآت الغذائية، والتي يتمثل بعضها في عدم توفير فواصل بين عمليات تداول الغذاء، كالغسيل والتحضير والإعداد، إضافة إلى عدم توفير كبائن حرارية تكافئ كمية الغذاء المطهو، وأيضا عدم توفير مقياس لرصد وتسجيل درجات الحرارة للثلاجات والفريزارات، إلى جانب عدم توفير صواعق للحشرات بالعدد الكافي، وغياب الإضاءة والتهوية المناسبتين، وإهمال صيانة الأرضيات والجدران والأسقف، وغياب البطاقة الغذائية للمنتجات، وغيرها.
وأكد تراجع عدد المخالفات من 808 مخالفات عام 2011 إلى 290 مخالفة خلال العام الماضي، وهو ما عزاه إلى الجهود التوعوية التي ينفذها مفتشو الجهاز، بالتوازي مع برنامج تدريب متداولي الغذاء في إمارة أبوظبي، وهو ما ساهم في الحد من الكثير من التجاوزات والممارسات السلبية التي كانت مرصودة سابقاً. وأوضح أن الجولات التفتيشية تهدف في المقام الأول إلى تعزيز ثقافة ووعي العاملين في المنشآت الغذائية فيما يتعلق بالممارسات الغذائية السليمة الواجب اتباعها.
في الإطار ذاته بلغ إجمالي عدد الشكاوى التي استقبلها قسم خدمة المتعاملين خلال العام الماضي ألفين و694 شكوى على المنشآت الغذائية، تتعلق بمختلف القضايا الغذائية.
عدد اليوم
