دبي (الاتحاد) - أعلنت مؤسسة دبي للمهرجانات والتجزئة، أمس، أن اثنتين من أشهر فعاليات الفنون الإبداعية في دبي ستنضمان إلى مهرجان دبي للمأكولات، هما الكتابة والتصوير، بالتعاون مع مهرجان طيران الإمارات للآداب، ومهرجان التصوير السنوي «جلف فوتو بلس».
ويستضيف المهرجان الشيف العالمي جريج معلوف والمصور والمدون مات أرمينداريز لحضور حفل افتتاح المهرجان الذي سيستمر 23 يوماً، في إطار الترويج للإمارة كوجهة عالمية للمأكولات.
والشيف والمؤلف معلوف سينضم إلى مهرجان طيران الإمارات للآداب، حيث سيحل ضيفاً على ثلاث فعاليات يستعرض فيها أسلوبه الجديد في طهي المأكولات الشرق أوسطية، كما سيكشف عن فن الكتابة عن المأكولات.
وفي غداء الجمعة الأدبي الذي يقام في الـ 7 من مارس، يتذوق رواد مطعم «تيرا فيرما» بفندق إنتركونتيننتال دبي فستيفال سيتى أحدث ابتكارات الطعام للشيف معلوف الذي سيتحدث مع شريكته في التأليف لوسي معلوف عن جذور المطبخ، وحكايات عن طريقة المأكولات من مختلف دول العالم خلال سفرهما لدول عدة، حيث قاما بجمع هذه الحكايات في كتب مثيرة عن الطهي.
وبعد الغداء سيترأس معلوف ولوسي جلسة حوارية معلوماتية تناقش ثقافة المطاعم والطهي، يتحدث فيها الشيف الذي سبق له العمل في مطعم مومو الشهير في ملبورن بأستراليا، عن رحلته التي انتهت بافتتاحه مطعمه الجديد في دبي، إلى جانب حديثه عن النكهات التي تميز مطاعم الإمارات.
في اليوم التالي ينضم جريج إلى نخبة كبيرة من كبار الطهاة والكتاب في مجال الطهي في جلسة حول الطعام بالفندق نفسه، تتناول موضوع «كيف أصبحت برامج الطهي مشهورة في التلفزيون؟»
وتشمل الجلسة الحوارية كلاً من تيسا كيروس مؤلفة سلسلة كتب عن الطهي من بينها «ليموسيلو أند لينين ووتر»، وبرو ليث، أحد أشهر الطهاة ومؤلف اثني عشر كتاباً عن الطهي، وأرليت بطرس مهندسة التصميم الداخلي الشهيرة ومؤلفة العديد من كتب الطهي، وويليام ستويل مقدم البرامج التلفزيوني، ومؤلف كتاب «تاريخ الطهي في مائة طبق من الطعام».
ومن فن الكتابة عن الطهي إلى فن تصوير الطعام، يتعاون مهرجان دبي للمأكولات مع الدورة العاشرة لمهرجان «جلف فوتو بلس 2014» خلال الفترة الممتدة من 7 إلى 14 مارس بمركز مؤتمرات قرية المعرفة بدبي. وبمشاركة المصور والمدوّن مات أرمنداريز صاحب موقع www.mattbites.com، ويجمع مهرجان دبـي للمأكــولات بيــن فعالية «جلف فوتو بلس 2014 » ومهرجان طيران الإمارات للآداب خلال ورشة عمل بعنوان «الكتابة والتدوين عن الطعام »، يوم 7 مارس.
عدد اليوم
