25 مارس 2009 02:28
اصطحبتني والدتي مؤخراً لمناسبة ذكرى ميلادي في رحلة إلى سويحان أقامها «نادي تراث الإمارات» التي ما إن وصلناها حتى دهشنا بالقرية التراثية والسوق الشعبي المرفقين بمنطقة السباق، حيث فرقة الفنون الشعبية كانت تنشد أغانيها وتتمايل في حركات جميلة على قرع الطبول، ترحيباً بالزوار.
ثم انطلقت مع والدتي وأخي الصغير لمشاهدة الحرفيين وهم ينجزون منتجات الخوص وأخرى زجاجية وخشبية وفخارية ومعدنية، بينما في ركن آخر جلست سيدات تقدمن للزوار أصنافا من الحلويات الشعبية كاللقيمات الشهية، فاقترب الأطفال منها يتدافعون ليحصلوا على «اللقيمات وخبز الجباب» بينما اقتربت منها بهدوء ولطف لأشكرها على جهدها وأسألها عن كيفية صنع هذه الحلوى اللذيذة.
أخبرتني أن اللقيمات» أي كرات المعجنات تسمى أيضاً «لقمة القاضي» هي إحدى أشهى المعجنات المحلية، وتتوفر دائماً في مراكز ضيافة أندية وقرى التراث.
ثم رأيتها تقطع العجين قطعاً صغيرة دائرية وتلقيها في مقلاة مملوءة بالزيت المغلي وتقلبها ثم تستخرجها منه حين يشقر لونها، وتضعها في مصفاة قبل أن توزعها على الضيوف في أطباق صغيرة مع دبس التمر.
المصدر: سويحان
عدد اليوم
