أبوظبي (الاتحاد) - نظمت هيئة الصحة في أبوظبي، بالتعاون مع مجلس أبوظبي للتعليم، وجهاز أبوظبي للرقابة الغذائية، ورشة حول دليل عمل المقاصف المدرسية، بمشاركة 150 ممثلاً عن المدارس الخاصة في الإمارة، وذلك بهدف توعيتهم بالدليل والممارسات الصحية والشروط الواجب توافرها في المقاصف، بالإضافة إلى معايير التغذية وقائمة الوجبات الغذائية الممنوعة والمسموح بها في المدارس، والاشتراطات الخاصة بأنواع الأغذية المسموح بتقديمها.
وقالت البروفيسورة كورا برامبل نائبة مدير طب الأطفال في المستشفى الوطني لطب الأطفال في واشنطن، إن مستوى المقاصف المدرسية في مدارس إمارة أبوظبي يحاكي أفضل التجارب العالمية من حيث تطبيق الدليل بشكل مثالي، منوهة بما لمسته في بعض المدارس التي زارتها مؤخرا، ومن بينها مدرسة مبارك بن محمد للتعليم الأساسي.
وأشارت الدكتورة أروى المضواحي المسؤولة في إدارة صحة المجتمع، والمراقبة في هيئة الصحة- أبوظبي، إلى أن نتائج الدراسات العلمية دلت علي أهمية المبادرات التوعوية، حول التغذية الصحية في المدارس، والتي يمكن أن يكون لها أثر كبير على تخفيض عبء الأمراض في المجتمع.
وقالت إن التطور المستمر في المجتمع، أوجد نوعا من التدهور في العادات الغذائية، ما أدى إلى زيادة نسبة البدانة التي تؤدي إلى أمراض متعددة كالسكري، وارتفاع الضغط الشرياني، وغيرها من الأمراض المزمنة.
وأضافت أن نوعية الأطعمة التي كانت متوافرة سابقاً في المدارس، تعتبر من بين أسباب تدهور العادات الغذائية، مشيرة إلى أن دليل المقاصف المدرسية في إمارة أبوظبي يمنع الأطعمة غير الصحية، ويوفر العديد من الأمثلة على الصحية، مثل الخضراوات والفواكه، وهما صنفان محببان للأطفال والمراهقين، وذلك بعكس ما هو متعارف عليه بأن الأطفال يتجنبون المأكولات الصحية.
وأضافت أن من ضمن وسائل التعليم، توفير هذه الأغذية الصحية والتأكيد على أهميتها للطلبة، بحيث يتعود عليها الطالب وينقلها معه إلى المنزل ويشجع أهله على شرائها وتناولها.
وقال هلال المرزوقي رئيس لجنة المقاصف المدرسية في مجلس أبوظبي للتعليم، إن المجلس أصدر بالتعاون مع جهاز أبوظبي للرقابة الغذائية، وهيئة الصحة، دليل المقاصف المدرسية الذي يتضمن جميع معايير ومواصفات الأغذية الصحية التي يجب أن توافرها المقاصف، بالإضافة إلى تحديد الأصناف المسموح بها والممنوعة في المقصف المدرسي، إلى جانب قائمة الوجبات الصحية والقيم الغذائية لكل مرحله دراسية.
ولفت إلى أن المدارس الخاصة تعتمد نمطين لتقديم الخدمة مع استيفاء الشروط المطلوبة للمقاصف المدرسية، وإصدار تراخيص من قبل جهاز أبوظبي للرقابة الغذائية، يتمثل الأول بتوفير كوادر تعمل في المقاصف المدرسية يتم توظيفها من قبل المدرسة، على أن تكون مدربة وحاصلة على شهادات برنامج التدريب حول أساسيات سلامة الغذاء الذي ينظمه الجهاز، بينما يتمثل النمط الثاني في اعتماد شركات لإدارة وتوريد الأغذية في المقاصف المدرسية من قبل جهاز أبوظبي للرقابة الغذائية، بحيث تضم تلك الشركات كوادر مدربة حاصلة على شهادات برنامج التدريب بأساسيات سلامة الغذاء.
وأشار إلى أنه من بين الأمور التي ركز عليها مجلس أبوظبي للتعليم لتطوير الخدمات المقدمة للطلبة في المدارس الحكومية، تحديد أسعار وأصناف الوجبات الغذائية المعتمدة في دليل المقاصف، بما يجعلها مناسبة وفي متناول جميع الطلبة.
عدد اليوم
