عدد اليوم
هناء الحمادي (أبوظبي)
في كل عام، ومع كل موسم شتوي، وبعد سقوط الأمطار تتسارع خطوات الصغار والكبار من سكان المناطق الشرقية والشمالية في دولة الإمارات للبحث عن نبات «الحماض» أو «الحميض». وهو من الأعشاب الحولية الغضة التي تتفرع بالقرب من قاعدتها سيقان طرية تحمل أوراقاً خضراء طعمها حامض. وينبت الحميض وسط الأعشاب من مسافات بعيدة، وينتشر بين الصخور في مواقع تكون فيها التربة خصبة، كما يكثر على سفوح الجبال وبين المزروعات. وتُعد رأس الخيمة ومناطق مسافي ودبا وحتا والعين، الموطن الفعلي لنبات «الحميض» في الدولة. بري وجبلي ويقول المُزارع الستيني عبيد الطنيجي من منطقة مسافي: هناك نوعان من «الحماض» أو «الحميض» البري في الصحراء وعلى «الرملة»، ويكون النبات طويلاً ومشذباً. أما أوراق «الحميض» الجبلي الذي ينمو بين المزروعات، فتميل إلى الشكل المستدير. ويذكر أن أهل الإمارات يحبذون أكل نبات «الحميض» البري مباشرة بعد وضعه في الماء لفترة معينة، أو عن طريق إضافته للسلطات. وتؤكل أوراق «الحميض» الطرية مع الأرز و«السحناة»، السمك المطحون، وهو من أشهر الأطباق المحلية التي يفضلها أهل الساحل الشرقي. أشكال وألوان ويضيف: يمتاز نبات «الحميض» بلونه الأخضر الأملس ويتراوح ارتفاعه ما بين 8 سنتيمترات إلى 35 سنتيمتراً، ويتفرع بشكل قاعدي وتكون سيقانه خضراء وفي بعض الأحيان حمراء. أما أوراقه، فهي لحمية مثلثة الشكل ذات سنابل وردية أحادية أو ثنائية، وأزهاره كثيفة الخضرة، فيما الثمرة حمراء وعروقها بنفسجية. ومن المعروف أن نبات «الحميض» بكل ما يحتويه من ورق وأزهار وسياقان، فوائده كثيرة ويتداول فيها كبار السن.
