عدد اليوم
عزة يوسف (الاتحاد)
أكد خبير في الشؤون الصحية أن تناول الطعام الصحي الأهم في تجنب الإصابة بالعديد من الأمراض. وأوضح الدكتور حبيب نوربهاي، بكلية العلوم الصحية بجامعة جوهانسبرج بجنوب أفريقيا، أن معظم الأمراض تأتي نتيجة لسوء التغذية، بالإضافة إلى عوامل أخرى، مثل الأسباب المزمنة أو الوراثية أو عادات أسلوب الحياة.
وذكر الدكتور نوربهاي أنه نادراً ما تركز قطاعات الطب والصحة على طرق الوقاية وما يجب أن يتناوله المرضى، وهو ما يؤدي إلى زيادة تناول المرضى لأطعمة تحتوي على نسبة عالية من السكر والكربوهيدرات والتي تشمل أطعمة مصنعة أو أغذية تحتوي على مواد كيميائية سامة.
ويشمل الغذاء الصحي مجموعة متنوعة من الأصناف الغذائية التي توفر للجسم احتياجاته الأساسية من العناصر الغذائية لأداء وظائفه على أكمل وجه، بالتزامن مع اتباع عادات صحية يومية وقسط كاف من الراحة والنوم وشرب كمية كافية من الماء والتقليل من التوتر.
ويتضمن الغذاء الصحي الامتناع عن الحصول على كميات كبيرة من الملح والسكر إلى جانب الحصول على مجموعة متنوعة من الأصناف الغذائية.
