عدد اليوم
الشارقة (الاتحاد)
نظمت بلدية مدينة الشارقة، تزامناً مع انتهاء استعدادها لاستقبال عيد الأضحى المبارك، برنامجاً توعية افتراضياً عبر تقنية الاتصال المرئي، للتوعية بمخاطر الذبح خارج المسلخ، قدمته إدارة تقييم المطابقة والتثقيف الصحي، بالتعاون مع إدارة الموارد البشرية، واستهدفت خلاله جميع أفراد الجمهور، حيث تم نشر رابط المشاركة على مواقع التواصل المختلفة للبلدية.
وأكدت البلدية أن البرنامج تناول العديد من المحاور، ومنها مخاطر الذبح خارج المسلخ، ومخاطر الاستعانة بالقصابين المتجولين، والأمراض المشتركة التي تنتقل من الحيوان إلى الإنسان، بسبب هذه الظواهر غير الصحية، وكذلك الطرق السليمة في التخلص من مخلفات الذبح، وأهمية المسلخ المركزي، كبيئة مثالية للذبح، نظراً لتوافر جميع الضوابط الصحية والإجراءات الوقائية فيه، تماشياً مع الظروف الحالية، كما أنه يوفر لحوماً سليمة صالحة للاستهلاك الآدمي، وخالية من الأمراض المعدية، تحت إشراف كادر طبي بيطري متخصص.
وأوضحت البلدية أن البرنامج تناول مخاطر القصاب المتجول، والتي تشمل عدم ضمان خلوّه من الأمراض المُعدية، وغياب الرقابة الصحية، حيث يتم الذبح في غياب تام للرقابة البيطرية، وبواسطة أفراد ليس لديهم أي خبرة أو دراية بالمخاطر الصحية الناجمة عن هذا النشاط، مما يعرض صحة المستهلك وأسرته لخطر الإصابة بالأمراض الوبائية الخطيرة، كما أن عملية الذبح تفتقر للاشتراطات الصحية، من حيث عدم تعقيم وتطهير الأدوات المستخدمة، وعدم توفر معايير النظافة الشخصية للقصاب المتجول اللازمة لمثل هذه المهن، وعدم درايته بالشروط الشرعية واشتراطات الصحة والسلامة، كما أن التخلص من مخلفات الذبح يتم بصورة مخالفة ومضرة للبيئة، يترتب عليها انبعاث روائح كريهة والعديد من الأمراض المختلفة.
وكانت البلدية أعلنت استعدادها الكامل لاستقبال الطلب المتزايد على ذبح الأضاحي في المسلخ المركزي التابع لها، والذي يعتبر بيئة مثالية للذبح، حيث تم تجهيزه بشكل كامل، من حيث النظافة والتهوية والتعقيم، وتوفير حوالي 60 قصاباً وعاملاً فيه، و15 طبيباً بيطرياً في كل من سوق المواشي والمسلخ المركزي، للإشراف على عمليات ذبح وفحص الأضاحي، قبل الذبح وبعده.
