الأربعاء 17 أغسطس 2022 أبوظبي الإمارات
مواقيت الصلاة
عدد اليوم
عدد اليوم
الإمارات

طفل ينافس 7000 خبير في تحضير القهوة

طفل ينافس 7000 خبير في تحضير القهوة
14 يناير 2022 13:23

خولة علي (دبي)
يعرض غيث إسماعيل محمد 15 سنة مهاراته في صناعة القهوة بحرفية عالية مستخدماً أدوات متخصصة في تحضير القهوة بشتى أنواعها، وفق أسلوب فني دقيق، تعلمه من وجوده في محيط صناعة القهوة وممارسته هذا المجال الذي فتح له فرصة ابتكار مذاقات جديدة ومختلفة، وهو يعد أصغر محترف في مجال القهوة المختصة، مشارك في معرض عالم القهوة في إكسبو دبي 2020، ليمارس شغفه بهذه الصنعة بكل ثقة وتحد بين مشاركة 7000 خبير في تحضيرها.
ويقول الإماراتي غيث: ما شدني إلى عالم صناعة القهوة في المعرض الذي يختتم فعالياته اليوم، طرق تحضيرها المنوعة، مما يحفز المرء على ابتكار مذاقات، تميزه عن الآخرين من صنّاع القهوة، حيث بدأت في التفكير بطرق جديدة منذ عام، وتعرفت على أنواع القهوة ومسمياتها، وكيفية إعدادها، وبدأت بإعداد «المقطرة» و«الإسبرسو»، ومشروبات القهوة مع الحليب و«اللاتيه آرت»، ثم توجهت إلى مجال أكثر احترفيه في التذوق، والوصفات المتجددة.
وقال: أقوم بتجربة عدة وصفات للقهوة على درجة حرارة معينة ودرجة طحن محددة، ومنها أستسيغ النكهات، فهناك الكثير من المواد التي دخلت في القهوة نكهات الفواكه وغيرها، فصناعة القهوة وتحضيرها يحتاج أولاً إلى حب ثم الإبحار في فنونها الواسعة، ثم الممارسة والمستمرة والتجربة تلو الأخرى لاكتساب المزيد من الخبرات.
ولفت إلى أن مشاركته في معرض عالم القهوة رغبة في الاستفادة من الخبرات الموجودة والاطلاع على الجديد، حيث يأمل مستقبلا أن يتمعق في هذا المجال ويفتح مشروعه الخاص.

 

جميع الحقوق محفوظة لصحيفة الاتحاد 2022©