صحيفة الاتحاد

دنيا

تناول الخضراوات والفواكه يزيد الشعور بالتفاؤل

لندن (يو بي آي) - وجدت دراسة جديدة، أن الأشخاص الذين يتناولون الكثير من الخضراوات والفواكه يميلون للتفاؤل أكثر بشأن مستقبلهم. وذكرت صحيفة «ديلي ميل» البريطانية، أن الباحثين في جامعة «هارفارد» اكتشفوا أن لدى الأشخاص المتفائلين مستويات عالية من مركبات الكاروتينويد النباتية في دمهم. ومن مركبات الكاروتينويد المعروفة مركّب «بيتا- كاروتين» الموجود بمستويات عالية في عصير الليمون والخضراوات الورقية.
وكانت دراسات سابقة أشارت إلى أن مستويات مضادات الأكسدة المرتفعة، والتي تشمل الكاروتينويد، هي مؤشر على الصحة الجيدة. وقالت الباحثة المسؤولة عن الدراسة جوليا بويم، إن «الأشخاص الأكثر تفاؤلاً يميلون لأن تكون لديهم مستويات أعلى من مركّبات الكاروتينويد، مثل الـ بيتا- كاروتين». وأشارت إلى أنها الدراسة الأولى من نوعها التي تربط بين التفاؤل ومستويات الكاروتينويد الصحية. وقيّم الباحثون مستويات 9 مضادات للأكسدة في الدم، بينها الكاروتينويد، مثل بيتا- كاروتين والفيتامين «إي» لدى قرابة 1000 رجل وامرأة أميركيين، تتراوح أعمارهم بين 25 عاماً و74 عاماً.
وملأ المشاركون في الدراسة استمارة حول سلوكهم الغذائي اليومي وأخذت منهم عيّنات دم، وقاس الباحثون درجة التفاؤل عند هؤلاء. ووجد العلماء أن الأشخاص الأكثر تفاؤلاً كان لديهم ارتفاع بنسبة 13% في معدّلات الكاروتينويد في الدم، مقارنة بالأشخاص الأقل تفاؤلاً.
ويعتقد العلماء أن الاستهلاك الكثير للفواكه والخضراوات بين الأشخاص الأكثر تفاؤلاً قد تفسّر النتائج على الأقل جزئياً. ووجدوا أن الأشخاص الذي يتناولون حصتين غذائيتين، أو أقل من الفواكه والخضراوات في اليوم كانوا أقل تفاؤلاً ممن يتناولون 3 حصص، أو أكثر.