صحيفة الاتحاد

دنيا

قهوة بالبيض والزبدة

القاهرة (الاتحاد)

يقدم مقهى جيانج في هانوي بفيتنام القهوة بنكهات ومكونات غير مألوفة، منها قهوة البيض، التي تعرف باسم «كا في تانغ».. ولتجهيزها يتم ضرب بيضة في قهوة على البخار، مع القليل من الزبدة والجبن، وتؤدي هذه الإضافات إلى جعل القهوة غنية وناعمة وذات قوام كريمي دسم.

وحسب موقع mirror تم ابتكار قهوة البيض عام 1946 من قبل نجوين جيانج، ولم تحظَ وقتها بشعبية، لكنها أصبحت حالياً مطلوبة من قبل السياح، والمشروب الرسمي للسكان المحليين.

ويمزج عمال المقهى المكونات كل صباح، وتشمل البيض والجبن والحليب المجفف والسكر والقهوة البودرة، وغيرها من الوصفات.