الاتحاد

الاقتصادي

فستق.. وصفة فرنسية لمكافحة المجاعة


مالوناي (فرنسا) -اف ب: يتوقع ان تسهم عجينة من الفول السوداني 'فستق' تصنعها شركة خاصة في النورماندي، غرب فرنسا، في تقديم عون كبير لفرق الاغاثة في المناطق التي تضربها المجاعة وقد بدأ بالفعل توزيعها بنجاح في افريقيا لا سيما خلال العملية الجارية لانقاذ الالاف في النيجر· وخلافا لمسحوق الحليب، لا تتطلب هذه العجينة اضافة ماء الشرب، مما يتيح معالجة الاطفال المصابين بسوء التغذية بدون الحاجة الى الاحتفاظ بهم في المستوصفات حيث لا تتوفر للسكان مياه نظيفة للشرب· ويبدي الاطباء الذين يستخدمون كعكة 'بلامبي نت' والتي تباع حصريا للمنظمات غير الحكومية والامم المتحدة حماسا لها· ويقول طبيب الاطفال الاميركي مارك ماناري الذي يعمل في مالاوي في مقابلة عبر الانترنت انها 'افضل بكثير من مسحوق الحليب،ومعها تصل نسبة الشفاء الى 95% مقابل 45% مع مسحوق الحليب' الذي يحتوي على مكونات نباتية·
ويمكن استخدام العجينة لفترة طويلة، حيث يمكن للاهل ان يحملوها داخل اكياسها الى المنزل· وتوفر العجينة التي تزن 92 جراما 500 سعرة حرارية·
ويؤكد الطبيب الذي ينتمي الى كلية واشنطن للطب في سانت لويس بولاية ميزوري ان هذا الامر يكتسب اهمية كبيرة لان 'الشخص الذي يعاني من نقص التغذية لا يمكنه تناول كميات كبيرة من الغذاء'·
ويمكن كذلك الاحتفاظ بالمعجون سنتين داخل غلافه حتى في ظروف غير صحية·
وتم صنع هذه العجينة لتلبية احتياجات المنظمات غير الحكومية التي احدث انتشارها في التسعينات 'ثورة ثقافية' في مساعدات التنمية، كما يؤكد ميشال ليسكان، احد الذين شاركوا في اختراع 'بلامبي نت' ورئيس مجلس ادارة شركة نيوتريست·
وكان الاوروبيون يقومون حتى الان بارسال الفائض الزراعي الى العالم الثالث·
وكان على المنظمات غير الحكومية التي تتلقى المساعدات ان تقدم كشف حسابات وتبرهن عن تحقيق نتائج·
وهكذا باتت مكافحة الجوع والفقر عملية مهنية، كما يقول ليسكان (51 عاما)·وانشأ المهندس الزراعي مختبرا في مطبخ منزله سنة 1986 اما اليوم فتوظف شركته اكثر من خمسين شخصا في منشأة حديثة في قرية مالوناي بين حقول النورماندي الخضراء· وبلغ رقم اعمال الشركة 12 مليون يورو في 2004 وهي شركة خاصة لكن القائمين عليها يؤكدون انهم لا يسعون وراء الربح·
ويقول ليسكان 'هدفنا كسب المال لخدمة حملة الاسهم وكذلك توفير وسائل لتطوير الشركة لصنع منتجات جديدة'·
وحقق ميشال ليسكان اول نجاح سنة 1993 عندما صنع بمساعدة خبراء في التغذية مسحوق حليب لعلاج الاطفال الذين يعانون من نقص التغذية على ثلاث مراحل: اعادة تغذية الجسم بالسوائل خلال يومين، تنشيط التمثيل الغذائي خلال ستة ايام، ثم ثلاثة اسابيع لكسب الوزن· وعملت نيوتريست في البدء على تصنيع عدة انواع من الدقيق الذي يحتوي على مسحوق الحليب ومواد نباتية·
لكن المنظمات الخيرية كانت لها مطالب اخرى·فمسحوق الحليب يتطلب تذويبه في مياه صالحة للشرب وهذا يتطلب الاحتفاظ بالاطفال في المستوصفات ان توفرت·وهذا يعرضهم لالتقاط الامراض·
ولذلك يقول ميشال ليسكان 'سعينا الى وسيلة اخرى لتوفير الغذاء لهم في منزلهم'·
وبعد سنوات من البحث لصنع مغذيات لا تتطلب شروط حفظ صعبة، كان بعضها سيئ المذاق او مكلفا جدا، تم التوصل الى عجينة الفول السوداني· ولا يدعي ليسكان انه صاحب الفكرة وحده، وانما يشاركه فيها عدد كبير من الخبراء· ويقول 'تأتي لحظة يبدو فيها الحل بسيطا جدا حتى اننا نتساءل كيف لم يخطر لنا ذلك من قبل'· وبدأ انتاج 'بلامبي نت' في1999 وفي 2004 بلغ انتاجها الف طن، وفي النصف الاول من 2005 انتج منها 900 طن·وبدأ انتاج العجينة او سيتم قريبا في مالاوي والكونغو والنيجر·
وارسلت نيوتريست الى النيجر منذ بداية السنة حوالي 200 طن من العجينة وينتظر ان ترسل المزيد في الاسابيع المقبلة·وسيتم قريبا تصنيع العجينة محليا ابتداء من سبتمبر في نيامي·

اقرأ أيضا

صندوق النقد يدرس مخاطر المناخ على أسواق المال