الاتحاد

دنيا

الزيت الساحر غذاء ودواء


محمد صلاح الدين:
عند الحديث عن زيوت الطعام لابد أن يقودنا إلى أهم الزيوت النباتية على الإطلاق·· إلى زيت الطعام الوحيد الذي يستحق وصف 'صيدلية طبيعية كاملة'·· والزيت الوحيد الذي أطلق خيال العلماء واستأثر بعشرات التجارب العلمية والبحوث المختبرية التي تناولت خصائصه العلاجية وفوائده العلاجية وقيمته الغذائية والزيت الوحيد الذي أحتل مكان الصدارة في معظم مراجع الطب الشعبي القديم ومراجع التداوي بالأعشاب والنباتات الطبية·· هو بالتأكيد زيت الزيتون الساحر· فقد اثبت العلم الحديث أن زيت الزيتون هو أفضل الزيوت النباتية الغذائية على الإطلاق وأن فوائده الصحية لا تعد ولا تحصى·· وقد ذكر الزيتون في عدة مواقع بالقرآن الكريم·· وتصدر الوصفات العلاجية في مراجع الطب القديم، فقال عنه ابن القيم الجوزيه أنه ـ أي الزيتون ـ ينفع من السموم ويطلق البطن ويخرج الديدان وماء الزيتون المالح يشد اللثة وورقه ينفع من القروح·· وقال عنه أبو بكر الرازي: استعملت زيت الزيتون شرابا وضمن حقنة شرجية لعلاج متاعب القولون ودهانا للأورام وشرابا لمقاومة السموم· أما الشيخ الرئيس ابن سينا فقال عن زيت الزيتون أنه نافع للحمرة ( التهاب الجلد) والنملة (البثور الصغيرة المتقيحة) والأورام الحارة ويستعمل شرابا لعلاج السموم وضمادا لعلاج أوجاع البرد ودهانا لعلاج النقرس ولمنع التعرق·· وقال ابن البيطار إن الدهان بزيت الزيتون ينعم البشرة ويمنع سقوط الشعر ويسكن آلام المفاصل وعرق النسا وأوجاع الظهر وإذا شرب مع ماء حار سكن المغص وفتت الحصى وأصلح الكلى·
ويقول الصيدلي حسام الدين أبو السعود في كتابه دواء من القرآن والسنة إن ثمرة الزيتون تحتوي على 75 بالمائة من وزنها ماء ومن 15 إلى 25 بالمائة زيت·· كما تحتوي على نسب كبيرة من البروتين وفيتامينات (أ، ب، ج، د) والكثير من الأملاح المعدنية مثل الحديد والكالسيوم والفسفور والبوتاسيوم والسليكون والكبريت والكلور وحمض التانيك والصوديوم والنحاس ويرها الكثير·· ولذلك فإن ثماره عظيمة الفائدة·
وللزيتون وزيته استخدامات عديدة في مجال الطب والدواء·· ومنها:
* يعتبر الزيتون غذاء هاما ومفيدا لبعض الأمراض مثل السكري ولمراض الكبد·
* اكتشف العلماء أن الزيتون يحتوي على عناصر طبيعية لها خصائص مضادة للجراثيم و··البكتيريا وانه يساعد على وقف نمو ميكروب السل·
* مفيد للأطفال ويقيهم من الإصابة بمرض الكساح وفقر الدم ويساعد على نمو عظامهم·
* له تأثير فعال في علاج مرض النقرس أو داء الملوك حيث يساعد على منع ترسب حامض البوليك في المفاصل·
* فعال جدا في خفض نسبة الكولسترول الخبيث في الدم وبذلك يقي من أمراض القلب وتصلب الشرايين·
* لاحتواء الزيتون وزيته على مواد قابضة فقد استخدم القدماء عصارته في علاج الجروح والقروح والدمامل وكذلك استخدموه على شكل حقن شرجية في علاج بعض قروح الأمعاء الغليظة·· وكان القدماء يستخدمون أوراق الزيتون في إزالة آلام الأسنان والتهابات اللثة والحلق·
* يعتبر زيت الزيتون مدر للبول وملين وملطف للأمعاء ومنشط لافرازات الكبد ومدر للصفراء وهو مفيد في الوقاية من الإمساك·
* زيت الزيتون مفيد في بعض حالات التهابات فروة الرأس وتساقط الشعر ولذلك نجده يستخدم بكثرة في مستحضرات العناية بالشعر·

اقرأ أيضا