صحيفة الاتحاد

دنيا

5 أطعمــة مهــددة بالانقــراض

دراسات تعزو السبب إلى ارتفاع درجات الحرارة (من المصدر)

دراسات تعزو السبب إلى ارتفاع درجات الحرارة (من المصدر)

ترجمة: عزة يوسف

بعدما أظهرت دراسة مؤخراً أن الموز مهدد بالانقراض بسبب الفطريات، نشر الموقع الإلكتروني «etro»تقريراً جديدا يحذر من اختفاء بعض الأطعمة الأخرى بسبب تغيرات المناخ، استناداً إلى دراسات علمية أثبتت أن النظام الغذائي سيكون مختلفا إذا استمرت درجات الحرارة العالمية في الارتفاع. ومن هذه المأكولات:

* السمك
الصيد الجائر مشكلة بيئية رئيسة تسببت في تنوع بيولوجي بحري، ففي عام 2003، وجدت دراسة أن 10 في المائة فقط من احتياطي الأسماك كبيرة الحجم متبقية في محيطات وبحار العالم، من بينها سمك القد والتونة.

* القهوة
تواجه مزارع القهوة مشكلة صدأ البن، وهو فطر يقلل من أشجار البن ويحولها إلى أغصان رمادية، ما أدى إلى تدخل الحكومات التي ألقت باللوم على ارتفاع درجات حرارة الأرض.

* الشوكولاته
توقع تقرير «مؤشر أمن الأرض» وهو مركز لتجميع المعلومات وتقييم المخاطر المحتملة، أن يحدث نقص في الشوكولاته بحلول عام 2020 بسبب الارتفاع المتزايد في الطلب عليها بشكل لا يمكن السيطرة عليه، مع تدهور الظروف البيئية لمزارع الكاكاو.

* شراب القيقب
بدأت أعداد أشجار القيقب في الانحصار منذ منتصف الثمانينيات بسبب الأمطار الحمضية.
إلا أن باحثين وجدوا أن التغير في درجة الحرارة أثر على أوراق أشجار القيقب بحيث أصبح لونها أقل لمعانا وأصبح شرابها أقل حلاوة.

* الفول السوداني
كشفت دراسة أجرتها جامعة ريدينج البريطانية عام 2009 أن ارتفاع درجة حرارة الأرض له تأثير سلبي على بذور الفول السوداني، ما يؤدي إلى انخفاض إنتاجية المحاصيل بمقدار الثلثين في السنوات المقبلة.