دنيا

«رواية» هدى الهاشمي بنكهة الشوكولاته

هناء الحمادي (العين)

تحلم هدى الهاشمي أن يكون لها مشروع خاص منذ عشر سنوات، وتواردت لديها الكثير من الأفكار في استغلال مهارتها في إعداد الكثير من أصناف التمر بنكهات مختلفة باعتباره من الوجبات الغذائية المفيدة للجسم، فافتتحت مشروع «rewaya_sweet»، الذي تقول عنه «أحببت الطبخ واتخذته هواية، لكن مع تقبل الجميع لأطباقي وتشجيعهم وتفاعلهم معي، أحببت هوايتي أكثر لتصبح حينها مهنتي التي أمارسها، من خلال إنستغرام، الذي فتح لي المجال لانتشار هوايتي، حيث وجدت الكثير من الإقبال والتشجيع بين الزبائن نظراً لتنوع نكهات التمر التي تميزت بها».
من خلال تجربتها، ترى هدى أن من يريد خوض التجارة من المنزل، عليه ألا يشعر باليأس، فالأطباق تحتاج للمحاولة والممارسة والخبرة لتصبح لذيذة ومميزة، فالطبخ يتقنه الجميع، لكنه يحتاج لكثرة الممارسة والرغبة في التميز وتقبل الوقوف في المطبخ لنبدع فيه.
أكثر ما تتميز به هي «التمرية»، خاصة أن هناك القليل منها يجمع بين الشكل والطعم، في تظل تنوع الأشكال لكنها تفتقر للطعم، لذا فهي حريصة على عرض أطباقها الشهية بطريقة فنية وبشكل أنيق.
وأهم ما تبدعه أناملها هو التمرية المغلفة بالشوكولاته البيضاء مع لمسة بسيطة من شرائح الفستق، والتمرية المحشوة باللوز والمغلفة بشوكولاته الحليب، وغيرها من نكهات لها خلطة خاصة بها.. وتوضح أن سبب إطلاق مشروعها باسم «رواية» أنه كان طموحاً يراودها منذ فترة طويلة بأن يكون لها تجارة خاصة بها تتميز عن غيرها من أصحاب المشاريع، وبالفعل حين يتحول الحلم إلى حقيقة وعلى أرض الواقع فيكون له نكهة خاصة، فاختارت الاسم لأنه يروي تفاصيل حلم تحقق بعد سنوات من السعي والقراءة ودراسة للعديد من الأفكار التجارية.