دنيا

طاهٍ هندي يتطلع لافتتاح أول مطاعمه العالمية في أبوظبي

أبوظبي (الاتحاد) - أكّد الشيف آبهايت ساها المُصنف ضمن أفضل عشرة طهاة بالهند أنه يدرس حالياً إمكانية افتتاح أول مطاعمه العالمية في أبوظبي. ويدير ساها حالياً مطعمي “كابير بري” و”فافا” في بانجالور، كما أنه المدير المؤسس وكبير الطهاة في شركة توفير المأكولات “آفانت جاردا هوسبيتالتي”. ويعد أحد خبراء المطعم الهندي التقليدي والكلاسيكي والأوروبي الحديث.
وقال ساها: “تتوجه الأنظار إلى أبوظبي التي تخصص استثمارات متنامية لترسيخ مكانة العاصمة الإماراتية على خريطة الوجهات السياحية المفضلة إقليمياً وعالمياً. وتشهد الإمارة افتتاح العديد من الفنادق والمنتجعات الرائعة والمعالم السياحية الفريدة، ما يجعلها اختياراً مثالياً لتأسيس أول مطاعمي خارج الهند”.
ويشارك ساها للمرة الأولى في مهرجان “فنون الطهي –أبوظبي”، الذي يقام خلال الفترة 5 إلى20 فبراير ضمن ما يزيد على 20 من أفخم منشآت خدمات الضيافة في أبوظبي. وسيستعرض ساها مهاراته في مطعم أوشنا بسوق قرية البري في الفترة من 11 إلى14 فبراير.
وقال الشيف الهندي “أترقب الانضمام إلى مجموعة من أفضل طهاة العالم في هذا الحدث، والتعرف عن قرب إلى التطورات الجارية بقطاع خدمات الضيافة في أبوظبي”.
وأوضح “أتطلع أيضاً إلى اكتشاف النكهات الإماراتية المحلية، والمكونات وتقنيات الطهي التي يمكنني الاستفادة منها، ودمجها مع أسلوبي الشخصي. وربما أخرج بأطباق مبتكرة تنضم إلى قوائمي الخاصة”.
ويأمل الشيف ساها العودة مجدداً إلى أبوظبي في نهاية العام المقبل لحضور منافسات “جائزة الاتحاد للطيران الكبرى للفورمولا1”، ويختتم بالقول “سأكتفي في زيارتي المقبلة بتجربة أسرع أفعوانية بالعالم في “عالم فيراري أبوظبي”.