دنيا

دليلك «الذكي» لأشهى المأكولات والحلويات

يحيى أبو سالم (دبي)

تبدع العديد من السيدات خلال شهر رمضان المبارك في إعداد ما لذَّ وطاب من أطباق لسفرة الإفطار والسحور، حيث تنتهز العديد من النساء فرصة الشهر الكريم، لإطلاق العنان لمخيلاتهم لإبداع أشهى وألذ الطبخات والحلويات الرمضانية، لإرضاء جميع أفراد العائلة.
وبفضل ما تقدمه التطبيقات الذكية المتخصصة في عالم الطبخ، بات بمقدور الزوجات والأمهات الاطلاع على آلاف الخيارات والوصفات المجربة والمبتكرة والمحضرة من قبل طباخين مشهورين على المستويين العربي والعالمي. كما تقدم الكثير من هذه التطبيقات العديد من الميزات والإمكانات التي تجعل من إعداد الطعام والحلويات متعة ما بعدها متعة، خصوصاً مع تطبيقات مثل تطبيق «CookPad»، وهو الذي يعتبر من أحد أهم تطبيقات الطبخ على الإطلاق، بشهادة العديد من المتخصصين خصوصاً أنه يقدم بالإضافة إلى وصفات الطعام العديد من المواد التعليمية من مقاطع فيديو وصور توضيحية، بالإضافة إلى التسجيلات الصوتية. كما ويحتوي التطبيق على أكثر من 95 ألف وصفة مجربة ومختارة بعناية من مختلف دول العالم العربي والأجنبي، بالإضافة إلى توفيره لميزة الدردشة مع أصدقائك الطباخين للتمكن من السؤال عن أي وصفة، بالإضافة إلى إمكانية معرفة تقييم الطبخات والآراء المكتوبة حولها... والكثير من الميزات والإمكانيات الرائعة.

تطبيق «BigOven»
كثيرة هي تطبيقات الطبخ وصفات الطعام والحلويات، إلا أن هذا التطبيق يختلف عن غيره من التطبيقات، حيث يأتي بأكثر من 350 ألف وصفة طهي مختلفة، مما جعله الخيار الأمثل للمئات من السيدات حول العالم الراغبات في إبداع وصفات طعام مبتكرة وجديدة، بالإضافة إلى أنه يقدم لمستخدميه قائمة متنوعة من المكونات التي يمكن أن تحتاجها أثناء تخطيطك لطهي صنف معين، حيث يعمل التطبيق على تبادل خبرات الطهي والطبخ بين أشهر الطهاة حول العالم، ومن خلاله يمكنك أن تحفظ وتشارك تلك الوصفات الجاهزة أو وصفتك الخاصة مع أصدقائك أو عائلتك، مع إمكانية متابعة الوصفات التي يقوم غيرك بإعدادها. التطبيق يعتبر فرصة للراغبين في اكتشاف وصفات جديدة، حيث يعمل على تحديث قائمة الوصفات الموسمية مع إبرازها ضمن الشاشة الرئيسة، مع تخصيص ميزة البحث لتسهيل عملية البحث عن وصفة محددة. كما يوفر التطبيق قسماً خاصاً بالمستخدم، حيث يمكن إضافة وصفاتك للمفضلة، تنظيم الوصفات ضمن مجلدات، تصفية الوصفات حسب التصنيف، إلى جانب إمكانية رفع صور لوصفتك الخاصة.
هذا ويعمل التطبيق على تنظيم قائمة المكونات بتوفير خيارات عدة، مثل مشاركة القائمة مع بقية أفراد العائلة، عرض العناصر حسب النوعية أو الوصفة، والسحب ببساطة لإزالتها من القائمة. كما ويساعدك التطبيق على إعداد قائمة طعام جيدة من خلال كتابة 3 مما تحتويه الثلاجة، وسيقوم التطبيق بعرض الوصفات التي يمكن إعدادها من هذه المكونات. هذا ويفعّل التطبيق خاصية الحصول على إشعارات تتضمن تعليقات وأسئلة الأصدقاء حول الوصفات التي قمت بنشرها.

حلويات سريعة وغير مكلفة
يعشق الكثير من الصائمين أكل الحلويات خلال شهر رمضان، ومن خلال التطبيقات الثلاثة التالية لن يحتاج المستخدم إلى اتصال بالإنترنت خلال تصفح التطبيق وإعداد الوصفة. فتطبيق «حلويات سريعة وغير مكلفة‎»، يمكن سيدة البيت من تحضير أشهى وألذ الأطباق، حيث يحتوي على مجموعة كبيرة من الوصفات المجربة لكل سيدة تريد عمل حلويات سريعة وغير مكلفة وسهلة التحضير.
حيث يأتي التطبيق بتصميم مميزة وسهل الاستخدام، وبكتابة وخطوات بسيطة وسهلة، بالإضافة إلى أنه يأتي بإمكانية عرض بعض الوصفات من خلال الصور، بالإضافة إلى إمكانية البحث عن وصفة محددة بسرعة وسهولة. التطبيق يحتوي على عدد كبير من أشهر وصفات الحلويات العربية، خصوصاً وصفات «الآيس كريم»، بالإضافة إلى وصفات أشهر المطابخ العربية في الحلويات، مثل المطبخ السوري، المغربي، العراقي... وغيرها الكثير.

تطبيق «Yummly»
على غرار تطبيقات الطبخ الشهيرة، يساعدك هذا التطبيق في إيجاد وصفات الطعام التي تهمّك، حيث يجمع أكثر من مليون وصفة للاختيار من بينها، كما يشتمل على تفضيلات التغذيّة والمأكولات الخاصة بك، وعلى أساسها يتم تقديم مجموعة واسعة من خيارات الوصفات لك. وعند العثور على وصفة مُفضّلة يُمكنك حفظها داخل التطبيق في كتاب الطبخ الرقمي، وهو الذي بإمكانك العودة إليه مرة أخرى. ويُتيح لمستخدمه فرصة إنشاء ملفّ، يتضمّن ما يُعجبك وما لا يُعجبك، وموقعك الجغرافي، وحال الطقس.. وغيرها من العوامل المؤثرة على خيارات الطعام، والتي تنعكس على قائمة الطعام ونوع الوصفة حسب الفصل السنوي. إلى أن أهم ما يميز هذا التطبيق عن غيره من التطبيقات من الفئة نفسها، هو قدرة التطبيق على منح مستخدميه أفكاراً رائعة وخيارات متنوعة لوصفات أخرى جديدة، يمكنهم تنفيذها بالمكونات نفسها التي تمت إضافتها إلى لائحة المشتريات، وذلك جنباً إلى جنب الاطلاع على الوصفات الرائجة حسب منطقة المستخدم. إلى ذلك يعرض التطبيق الآلاف من وصفات الطعام على المستوى العالمي والعربي، وذلك مما يصل إلى 200 ناشر مختلف حول العالم، كما يمكنك الضغط على الأيقونة Yum، إذا أعجبتك أيّاً من هذه الوصفات، وذلك لتسهيل العودة إليها بأي وقت. بالإضافة إلى ذلك يمكن لمستخدمي التطبيق، إعداد لائحة بالأطباق التي تُعجبهم، أو المشروبات أو الفطور أو الحلويات... وغير ذلك، كما يظهر التطبيق بطريقة بسيطة وسهلة عند عرض المستخدم لأي وصفة، المكوّنات وخصائص التغذية والإرشادات، حسب نوع الوصفة. ويمكن وبسهولة تحضير أي وصفة من وصفات التطبيق غير المحدودة، من خلال الضغط على «المكوّنات»، مع إضافة المكونات التي لا يمتلكها المستخدم، والتي يتوجب عليه شرائها لإتمام الوصفة.

تطبيق «Atbaki»
يعد واحداً من أهم التطبيقات الذكية المخصصة للطبخ، والتي لا غنى عنها لسيدة البيت في شهر رمضان المبارك. وببساطة يمكن اعتبار هذا التطبيق بمثابة دليل المرأة الراغبة في إبهار عائلتها بأنواع جديدة من الأطباق والوصفات، التي تناسب الجميع، وذلك بطريقة بسيطة وسهلة للغاية، حيث يوفر هذا التطبيق المجاني آلافاً من الوصفات المتنوعة والشهية والمجربة باللغة العربية، والتي تشمل معظم المطابخ الرائجة من أنحاء العالم كافة، والمحضرة بأيدي أكثر الطهاة العرب مهارة، مثل الشيف منال العالم، والشيف ديما حجاوي، وغيرهما الكثيرون.
التطبيق الذي هو بمثابة دليل وموسوعة متنقلة في كل ما يتعلق بعالم الطبخ، هو مجاني بالكامل، حيث يحتوي على عدد هائل من الوصفات المنوعة الشهية، والتي قام بعملها خبراء الطبخ وجربها ويضمنها أشهر الطهاة حول العالم العربي، ومن خلاله يمكن لعشاق الطبخ، والراغبين في عمل وصفات مميزة خلال شهر رمضان، البحث عن أشهى وأشهر الوصفات، وتعلم أفضل فنون الطبخ وأكثرها احترافاً، وذلك بخطوات سهلة وسريعة ومقادير واضحة، ودون أي تعقيدات أو صعوبات. كما يمكنهم الحصول على وصفات طعام وحلويات جديدة ومتجددة ومبتكرة مختارة من مطابخ عربية وعالمية بطرق بحث وعرض دقيقة وبسيطة.

حلويات «بيتية»
يحتوي على ما يصل إلى 270 وصفة حلويات منتقاة ومرتبة ومكتوبة بطريقة يسهل اتباعها وتطبيقها في البيت. كما يحتوي على ميزة البحث عن أي وصفة بكل سهولة، بالإضافة إلى عرض العديد من الوصفات عن طريق الصور. كما يمكن للمستخدمين إعداد صفحة حلوياتهم المفضلة للوصول إليها بسرعة في المرة القادمة، بالإضافة إلى إمكانية مشاركة الوصفات مع الأصدقاء والعائلة عن طريق أشهر منصات التواصل الاجتماعي. والجميل في التطبيق أن بجانب الصور التي تدعم الوصفات، تأتي كل وصفة بمكوناتها الدقيقة وأفضل طرق تحضيرها، وأكثرها سهولة. أضف إلى ذلك يمكن للمستخدمين تعديل صفحتك المفضلة بإزالة أي وصفة غير مرغوبة من قائمة المفضلة.

حلويات مغربية
يقدم للسيدات مجموعة مختارة من أشهى وأروع وصفات الحلويات المغربية الجديدة العصرية، وكذا الوصفات التقليدية المعروفة، وذلك بطريقة سهلة التحضير ومرفقة بالصور والمقادير اللازمة وطريقة التحضير خطوة بخطوة. كما يحتوي التطبيق على وصفات لتحضير حلوى المناسبات، كأعياد الفطر والأضحى وأعياد الميلاد، بالإضافة إلى الأعراس والأفراح، حيث يتضمن مجموعة من الوصفات التي تناسب مثل هذه المناسبات. كما يمكن لمستخدمي التطبيق تطوير مهاراتهم في تحضير الحلويات من دون الحاجة إلى شراء كتب الطبخ أو مشاهدة برامج الطبخ. هذا ويحتوي التطبيق على العديد من الأقسام مثل قسم الحلويات الاقتصادية والبسيطة، ووصفات سهلة بالصور... وغير ذلك الكثير.

تطبيقات منافسة
في متاجر بيع التطبيقات الذكية مئات تطبيقات الطبخ وإعداد الطعام، ما يجعل الاختيار فيما بينها أمراً ليس سهلاً، ولكن هناك تطبيقات أجمع المستخدمون وعدد من عمالقة الطبخ على المستويين العالمي والعربي، على أنها من الأفضل في هذا المجال، مثل تطبيق «Kitchen Stories» الذي يركز على الصورة أكثر من الكتابة والنصوص، حيث تعج التطبيقات بمئات الصور ومقاطع الفيديو الخاصة بأشهر وصفات الطعام حول العالم، والتي أعدها أمهر الطهاة، حيث تساعد هذه الفيديوهات والصور الراغبين في إعداد الوصفات المميزة في بناء مهارات عالية في إعداد وصفات مميزة. وهناك أيضاً تطبيق «Tastemade»، الذي يقدم لمستخدميه مُحتوى مُحدّثاً كل يوم، يتضمن مقاطع بالعروض الحائزة جوائز طهي يُقدمها بعض من أفضل الطُهاة في العالم، بالإضافة إلى اشتماله على آلاف من مقاطع الفيديو لوصفات الطعام المُختلفة. وهناك تطبيق «Kitchenbowl Recipes & Cookbook» الذي هو عبارة عن منصة اجتماعيّة للأشخاص الذين لديهم شغف بالطبخ، حيث يُمكن المستخدمين من إنشاء ومشاركة وصفاتهم مع غيرهم من المستخدمين، ومن خلال التطبيق، يتم عرض وصفات المدونين المحترفين في صناعة أطباق الطعام بصور عالية الجودة وخطوات تفصيليّة. وأخيراً هناك تطبيق «Rouxbe TV» الذي يمنح مُستخدميه شهادات لدورات تعليميّة في إعداد الطعام مُوجّهة من قِبل طهاة من جميع المستويات باستخدام تقنيات التعلم البديهيّة.

الأكلات السريعة
تعد الأكلات السريعة من العادات التي باتت غالبية الأسر باتباعها كنمط حياة روتيني، ومع تزايد وارتفاع الأصوات الطبية التي تؤكد ضرورة التقليل من تناول الوجبات السريعة، نظراً لخطورتها والمشاكل التي قد تسببها، يأتي تطبيق «أكل سريع تحضير»، والذي يمكن المستخدمين من تحضير أشهى الوجبات والأكلات السريعة في منازلهم بطريقة صحية وأكثر ضماناً، حيث يمكن التطبيق مستخدميه من تحضير أكل سريع بطرق سهلة وسريعة وإعداد وجبات شهية بسرعة، ومن خلال التطبيق ستجد العديد من الأقسام، مثل: طبخات سريعة، أطباق رئيسة، حلويات، مشاوي، سلطات، ساندويتشات... وغيرها من الوصفات الخفيفة والسريعة التي لا تحتاج إلى وقت لإعدادها بطريقة احترافية.التطبيق ليس بحاجة إلى اتصال بالإنترنت لتصفحه، كما يقدم الوصفة مع المكونات ومقادير وطريقة التحضير، بالإضافة إلى أنه يتميز بقائمة تضم تصنيف الوصفات، وإمكانية إضافتها على قائمة الوصفات المفضلة، كما يأتي التطبيق بميزة البحث عن وصفة داخل التطبيق، وإمكانية مشاركة الوصفات عبر مواقع التواصل الاجتماعي. هذا ويأتي التطبيق بالعديد من الأقسام التي تشمل العديد من الوصفات وأشهر المطابخ على مستوى العالم العربي.