الإمارات

«أبوظبي للرقابة الغذائية»: ضرورة تنظيف أدوات الطهي

الحفاظ على نظافة المطبخ ضرورة ملحة (من المصدر)

الحفاظ على نظافة المطبخ ضرورة ملحة (من المصدر)

أبوظبي (الاتحاد)

يؤكد جهاز أبوظبي للرقابة الغذائية، ضرورة المحافظة على نظافة المطبخ والأدوات المستخدمة في عملية الطهي من خلال مراعاة بعض الأمور المهمة كتغيير الإسفنج وفوط المطبخ بشكل مستمر، وعدم ترك الإسفنج في الماء بعد الانتهاء من استخدامها. ويوصي الجهاز بالبدء بغسل أواني الطهي بالماء أولاً للتخلص من بقايا الطعام العالقة من ثم استخدام سائل التنظيف، وتجنب خلط سائل التنظيف بالمواد المعقمة حتى لا يقلل ذلك من كفاءته.

ويدعو الجهاز إلى التأكد بشكل مستمر من تنظيف أسطح المطبخ بالماء والصابون قبل وبعد تحضير الطعام لتبقى نظيفة دائماً، وينصح كذلك باستخدام الفوط الورقية التي تستخدم لمرة واحدة في عملية تنشيف أدوات المطبخ، مع ضرورة التخلص بشكل يومي من سلة النفايات الخاصة بالمطبخ، والتأكد من إبقاء خزائن المطبخ وأرضيته جافة بشكل دائم، إلى جانب إحكام إغلاق فتحة تصريف المياه بشكل جيد بعد الانتهاء من عملية التنظيف.