الإمارات

«بلدية العين»: مسلخان جديدان ومختبر متخصص بجودة اللحوم

مسالخ العين جاهزة للتعامل مع مواشي المستهلكين (تصوير أنس قني)

مسالخ العين جاهزة للتعامل مع مواشي المستهلكين (تصوير أنس قني)

عمر الحلاوي (العين)

أعلن قسم المسالخ بإدارة الصحة العامة ببلدية مدينة العين، انتهاء استعدادات استقبال شهر رمضان المبارك بمسالخ مدينة العين المنتشرة في المدينة وضواحيها ويبلغ عددها 9 مسالخ، من بينها مسلخان جديدان. وتضم مسالخ العين، المسلخ التجاري بسوق المواشي المركزي، مسلخ الأهالي، مسلخ اليحر، مسلخ سويحان، مسلخ الهير، مسلخ الفقع، مسلخ الوقن، مسلخ القوع، ومسلخ السلامات.
ومددت بلدية العين مواعيد عمل بعض المسالخ، هي (الأهالي - اليحر) بحيث يكون الدوام من الساعة 6 صباحاً حتى الساعة الخامسة والنصف عصراً، ومن الساعة التاسعة مساءً وحتى الساعة الواحدة بعد منتصف الليل، بالإضافة إلى البدء في تمديد مواعيد عمل مسلخ القوع قبل يوم من بداية الشهر الكريم ويوم قبل العيد ويكون الدوام من الساعة 6 صباحاً حتى الساعة الخامسة والنصف عصراً، ومن الساعة 9 مساءً وحتى الساعة الواحدة صباحاً. ويتوقف العمل خلال أيام الجمع في تمام الساعة 11 ويبدأ العمل بعد صلاة الجمعة في الساعة الواحدة والنصف في جميع المسالخ. وزادت البلدية عدد الأطباء العاملين بالمسالخ، بالإضافة لتوافر العدد الكافي من القصابين والعمال حسب نصوص عقود تشغيل المسالخ، مع توفير المعدات والمواد المساعدة من مناشير تقطيع اللحوم وأكياس حمل اللحوم. وأكملت البلدية استعدادات وحدة الحجر البيطري خلال شهر رمضان والتي ستنظم حملة لمكافحة الطفيليات الخارجية في الحيوانات، وتكثيف أعمال التفتيش على الحظائر، كما زادت البلدية مسارات السيارة باتجاه سوق المواشي، مع تسريع إجراءات الفحص البيطري للحيوانات الواردة. وجهزت بلدية العين مختبراً متخصصاً في جودة اللحوم، وتتزامن فترة عمله مع دوام المسالخ. وتم تزويد المختبر بكل متطلبات فحوصات العينات الواردة من المسالخ والتأكد من سلامة اللحوم وإعطاء النتيجة بالسرعة المطلوبة.
وقال حسن محمد الكعبي، رئيس قسم المسالخ العامة: «تم الاتفاق مع شركات نقل النفايات على برنامج محدد لنقل نفايات المسالخ، كما تم التنسيق مع شركات مكافحة الحشرات على برنامج خاص لزيادة عدد مرات المكافحة في جميع المسالخ»، لافتاً إلى أن جميع مسالخ مدينة العين حاصلة علي شهادة نظام السلامة الغذائية الهاسب (HACCP)، كما يتم إخضاع القصابين للفحص الدوري.