دبي (الاتحاد)
أكدت إدارة سلامة الأغذية ببلدية دبي للجمهور أنها تطبق أفضل الأدلة والممارسات العالمية في كل عملياتها التفتيشية، بما في ذلك التفتيش والرقابة على المواد الملامسة للأغذية حيث كانت البلدية من الجهات الرائدة في هذا المجال.
جاء ذلك رداً من البلدية على فيديو انتشر في أوساط التواصل الاجتماعي يظهر أحد عمال مصنع للحلوى الشعبية، وهو يستخدم وعاءً بلاستيكياً في تعبئة الحلوى في الأواني المخصصة لها، وقد أظهر الفيديو ذوباناً واضحاً للبلاستيك المصنَّع منه ذلك الوعاء مما يشكل خطورة بالغة على المستهلك.
وتؤكد بلدية دبي أن هذا الكلام غير صحيح ولا يمكن أن يكون في إمارة دبي، وذلك لأنها تعد من الجهات الرقابية الأولى التي قامت بتطبيق نظام متكامل للرقابة على المواد الملامسة من حيث عملية الاعتماد والتسجيل وإجراء الفحوص اللازمة في المختبرات المعتمدة عالمياً، هذا إضافة للشروط التي تتبعها المؤسسات الغذائية للتأكد من استخدام مواد التعبئة والتغليف وكافة المواد الملامسة للأغذية وفق الغرض المناسب الذي صُنعت من أجله تلك المواد.
وأكدت المهندسة إيمان بستكي مدير إدارة سلامة الغذاء بأن البلدية وضعت تصنيفات مختلفة للمواد البلاستيكية المستخدمة في الأغذية حسب المدى الحراري ونوع الأغذية وطرق الحفظ، وغيرها من العوامل الأخرى التي يتم وضعها في الحسبان عند التعامل مع المواد الملامسة للأغذية، ومن أهم النقاط التي يركز عليها مفتشو قسم التفتيش الغذائية هي كيفية تعامل المؤسسات الغذائية مع المواد الملامسة للأغذية لأنها جزء لا يتجزأ من عملية الرقابة المتكاملة للمؤسسات الغذائية.
كما تؤكد البلدية أنها تولي الصناعات الشعبية اهتماماً خاصاً للتأكد من المحافظة على الموروث الحضاري للمنطقة مع التأكد من الحفاظ على صحة المستهلك. وتوجد قائمة تفقد خاصة لهذا النوع من المؤسسات الغذائية التي تنتج هذا النوع من المنتجات.
عدد اليوم
