قد يتساءل البعض ما هي الزراعة العضوية؟ وما هي مميزاتها والأساسيات التي تعتمد عليها؟ وما الفائدة العائدة على الإنسان منها إذا ما طبقها بالأسس الصحيحة؟
الزراعة العضوية هي نظام زراعي، يعتمد على استخدام المواد الطبيعية البيولوجية في الزراعة، بدلاً من الأسمدة الكيماوية والمبيدات ومواد المكافحة الضارة بالصحة العامة·· كما لا يسمح فيه باستخدام السلالات والكائنات المحورة وراثياً، وكذلك الإشعاع المؤين والمواد الحافظة في عمليات التصنيع والإعداد أو التعليب، وبالتالي تصل المواد الغذائية إلى المستهلك بحالتها الطبيعية·
ويحتاج الإنتاج العضوي إلى فترة تحول من الزراعة الكيماوية إلى الزراعة العضوية، وعمليات تفتيش لأماكن الإنتاج وذلك للتأكد من توفر الشروط والمعايير في المنتج·
ومميزات الزراعة بالأسمدة العضوية أنها أطيب في الطعم وعناصرها الغذائية متزنة وأقرب إلى الطبيعة·· وكذلك خلوها من المواد السامة والضارة الناجمة عن تراكم المبيدات والأيونات الحرة، وعمليات إنتاجها وتصنيعها تتم بطرق لا تضر بالبيئة·
ومن أساسيات الزراعة العضوية أنها تستند على الممارسات الآتية:
- استخدام مصادر طبيعية كالأسمدة العضوية في تغذية النبات·
- إدامة خصوبة التربة، بإضافة مواد ذات مصدر عضوي مع المحافظة على الدورات الطبيعية للعناصر الغذائية·
- حماية المحاصيل الزراعية من الحشرات والأمراض باتباع إدارة زراعية متكاملة وصيانة النظام البيئي دون الحاجة لاستخدام مواد كيماوية ضارة·
- حماية الأعداء الطبيعية للآفات واستخدام مواد طبيعية في عمليات المكافحة·
- الإدارة المعتمدة على استغلال المخلفات النباتية والحيوانية·
- إدامة الصحة الحيوانية باعتماد الوقاية الصحية بدلاً من الأدوية والمضادات·
- الحد من استخدام المصادر غير المتجددة والمحافظة على البيئة والمجتمع وإقامة نظام زراعي مستدام·
- إعادة استخدام المخلفات النباتية وتدويرها·
والذين يتساءلون عن فوائد الزراعة العضوية فإن فوائدها كثيرة جداً وهامة ومن أبرزها:
- المحافظة على البيئة، فهي تقلل من تلوث المياه بالمواد الكيماوية والمبيدات·
- الحد من استخدام مصادر الطاقة غير المتجددة والمواد المصنعة، وبالتالي تقلل من ظاهرة الاحتباس الحراري واستيعاب كبير لكربون التربة·
- تجعل من التربة وسطا حيا تنمو فيه الحيوانات والكائنات المفيدة·
- تساهم في إثراء الحياة الفطرية وزيادة أعداد الأعداء الطبيعيين والمفترسات المفيدة·
- تعزيز قوام وبناء التربة وذلك من خلال اتباع دورات محصولية وزيادة المواد العضوية وتحفيز تكاثر الحيوانات ونباتات ومهجريات التربة·
- توفير غذاء صحي خال من المضادات الحيوية من الكيماويات والمبيدات·
- تقليل المخاطر التي يتعرض لها المزارعون، الناجمة عن استخدام المواد السابقة·
- تنمية الريف وجعله متناغماً مع الطبيعة واستيعاب أفضل للأيدي العاملة·
فهل نتجه إلى الزراعة العضوية؟·
أحمد محمد صالح النعيمي- العين
عدد اليوم
