دينا جوني (دبي)
تفتتح بلدية دبي اليوم مؤتمر دبي العالمي لسلامة الأغذية في دورته التاسعة، الذي يعقد تحت شعار «ملتقى خبراء سلامة الغذاء» في مركز دبي التجاري العالمي، لمناقشة أهم القضايا المتعلقة بأمن وسلامة الأغذية، في ضوء الاهتمام العالمي المتزايد تجاه هذه القضية، وتطلق البلدية خلال المؤتمر مبادرة جديدة تخص فيها شريحة المستهلكين للأغذية على اختلافها في دبي.
وقال خالد شريف العوضي المدير التنفيذي لإدارة الرقابة الغذائية ببلدية دبي لـ«الاتحاد»: إن البلدية ستوفر خلال الشهر الجاري لائحة ذكية تتضمن لوائح محدثة تتضمن آلاف الأغذية المقبولة والمرفوضة في الإمارة علي اختلاف أنواعها ومصادرها، بما يتيح أقصى قدر ممكن من المعلومات لشريحة المستهدفين لكي لا يكونوا عرضة لتصديق الإشاعات اليومية التي تتناول قطاع الأغذية، وتحدث إرباكاً كبيراً بين الأفراد.
ولفت إلى أن بلدية دبي ستعمل على الاستفادة من نظام التسجيل الإلكتروني الذي تستخدمه، لإطلاق عدد من المبادرات التي تمكّن المستهلك من الاطلاع على آخر المعلومات المتعلقة بأصناف الأغذية الموجودة في الإمارة، ووجه العوضي الأفراد من المواطنين والقاطنين إلى عدم الالتفات إلى الرسائل الإلكترونية التي توجّه عبر وسائل التواصل الاجتماعي وتتعلق بالأغذية، والرجوع دائماً إلى المصدر في تحري المعلومة الصحيحة.
ويأتي المؤتمر في الوقت الذي يشهد فيه توجيه تساؤلات جديدة عن جودة وصدق النظام القائم لضمان سلامة الأغذية، مشيراً إلى أن العالم يقدر اليوم الروابط الهامة بين الأغذية والصحة العامة بشكل متزايد، وهذا يدعو إلى خلق إطار دولي لضمان سلامة الأغذية في عصر العولمة، حيث تؤدي الحوادث في دولة إلى إيجاد تأثير كبير في العديد من الدول في أنحاء العالم.
وسيشهد المؤتمر محاور عدة هي ندوة الأغذية الحلال، الندوات العربية، برامج متخصصة للطلاب والباحثين، أفضل الممارسات في التفتيش الغذائي وفحص الأغذية، نظام تتبع الأغذية، فترات صلاحية الأغذية، تقييم المخاطر الكيميائية والميكروبية، وسيشتمل البرنامج على ندوات وورش عمل متخصصة.
عدد اليوم
