دبي (الاتحاد)
انطلقت أمس «بطولة دبي العالمية للضيافة 2014» في «مركز دبي التجاري العالمي»، بتوجيهات سمو الشيخ حمدان بن محمد بن راشد آل مكتوم، ولي عهد دبي، وبحضور سمو الشيخ منصور بن محمد بن راشد آل مكتوم، وعدد من كبار الشخصيات وأمهر طهاة العالم، وأبرز الوجوه الفنية والرياضية والإعلامية المعروفة.
وتستمر الدورة الثانية من البطولة التي ينظمها «ضيافة قصر زعبيل»، بالتعاون مع «الاتحاد العالمي لجمعيات الطهاة» و«جمعية الإمارات للطهي»، على مدى ثلاثة أيام.
مشاركة واسعةوشهد اليوم الأول مشاركة إقليمية ودولية واسعة، وسط أجواء تنافسية مفعمة بالحماس طغت على المسابقات الأربع المتمثلة في «المسابقة الدولية» و«المنتجات الخليجية» و«المسابقة الإماراتية»، و«مسابقة قطاع الضيافة» التي أظهر خلالها المتنافسون مهارات إبداعية ومواهب عالية في تقديم ابتكارات جديدة في فنون الضيافة والطهي العالمية والمحلية.
وأقيم في اليوم الأول حفل أوبريت، وسط مشاركة قوية من طلبة المدارس والأطفال والفنانين الإماراتيين، واشتمل الأوبريت على تقديم أربع لوحات تعبر عن أصالة الشعب الإماراتي والتقاليد العريقة والتراث المحلي والضيافة الإماراتية.
المسابقة الدولية
ويتبارى 4 منتخبات ضمن «المسابقة الدولية» خلال فعاليات اليوم الأول من البطولة وهم: الجزائر، المملكة البحرينية، المملكة الأردنية، ومصر، لتقديم أرقى الابتكارات وأشهى الأطباق العربية والخليجية أمام لجنة تحكيم من أمهر وأشهر الطهاة المحترفين والخبراء المختصين بالفن الطهي والضيافة.
وشهدت مسابقة المنتجات الخليجية ومعرض المنتجات الخليجية، ردود فعل إيجابية تجاه أداء المتسابقين البالغ عددهم 308 متسابقين، ضمن الفئتين الرئيسيتين «الإبداعات الغذائية» و«مستلزمات وأواني الطهي».
وتتميز المسابقة بالغنى والتنوّع في ظل المشاركة الواسعة من أنحاء الخليج العربي كافة، لتسليط الضوء على النكهات التقليدية وفنون الطهي الخليجي وتقاليد الضيافة الأصيلة التي تعكس الإرث الحضاري والتراثي والثقافي العريق لدول المنطقة.
المسابقة الإماراتيةوحظيت منافسات اليوم الأول من «المسابقة الإماراتية» بزخم كبير، إذ أظهر المتبارون موهبة عالية خلال منافسات حاسمة بين 532 مشاركاً لاستعراض أفضل المهارات ضمن 4 فئات هي «الطهي التقليدي» و«المحترفين» و«الهواة» و«صغار السن». وضمن فئة «الطهي التقليدي»، تنافس المتسابقون على إعداد أطباق تعكس أسلوب الطهي المحلي والنكهات الإماراتية الحقيقية على الحطب والجمر، وذلك في الهواء الطلق في القرية التراثية المصاحبة للبطولة. أما في فئة «المحترفين»، فقد قدّم المشاركون ابتكارات مميزة على صعيد المقبلات والوجبات الرئيسية والحلويات.
وانطلقت منافسات فئة «الهواة» بقوة على مستوى الذكور والإناث ممن تتراوح أعمارهم بين 15 و27 عاماً. أما الأطفال، فقد زيّنوا «المسابقة الإماراتية» بأدائهم المبهر في تحضير السندويشات وتزيين الكيك وترتيب مائدة الطعام.
إبداع واحترافية وأشاد أحمد بن حارب، رئيس «بطولة دبي العالمية للضيافة»، بأداء المتنافسين ضمن المسابقات الأربع للبطولة التي استقطبت نخبة من الكوادر البشرية المبدعة في مجال الضيافة من الإمارات ودول الخليج العربي والعالم، لافتاً إلى أنّ الأجواء الحماسية والعروض القوية، والمستوى العالي من الإبداع والتميز والاحترافية الذي أظهره المتبارون خلال اليوم الأول، تؤكد نجاح جهود اللجنة المنظمة في خلق منصة عالمية لتعزيز التواصل الحضاري بين الشعوب من خلال فنون الطهي والتعريف بتقاليد الطهي الإماراتية والضيافة الخليجية وتعزيزها وحفظها للأجيال القادمة.
وتوجه بن حارب بالشكر لسمو الشيخ حمدان بن محمد بن راشد آل مكتوم، ولي عهد دبي، وسمو الشيخة هند بنت مكتوم بن جمعة آل مكتوم، على دعمهم اللامحدود لبطولة دبي العالمية للضيافة.
وأضاف: «تميزت مسابقات الدورة الثانية من البطولة بمشاركة واسعة للمرأة والطفل»، مشيراً إلى أن أبرز ما يلفت الانتباه خلال منافسات اليوم الأول الحضور القوي للكوادر الوطنية الشابة التي أظهرت موهبة عالية ومهارات إبداعية مميزة في مجال الطهي والضيافة.
وأضاف: «نتطلع من خلال البطولة إلى احتضان هذه المواهب الإماراتية الواعدة، وتقديم الدعم اللازم لها لتحقيق التميز والنجاح للوصول إلى العالمية.
وقال أحمد شريف، نائب رئيس البطولة «أثبتت منافسات اليوم الأول ريادة «بطولة دبي العالمية للضيافة» كواحدة من كبرى الفعاليات المتخصّصة في قطاع الضيافة المحلي والدولي، إذ استقطبت المسابقات الأربع مشاركة إماراتية وإقليمية ودولية واسعة للتباري على تقديم أفضل الابتكارات والإبداعات في عالم الطهي والضيافة».ولفت ماجد المري، مدير إدارة قطاع الضيافة والمسابقة الدولية، إلى الاهتمام المحلي والإقليمي والدولي الواسع الذي حظيت به الدورة الثانية من «بطولة دبي العالمية للضيافة» التي تعتبر أول حدث عالمي يحتفي بعراقة التراث المحلي الإماراتي.
كادر 2 مع الموضوع الرئيسي
الفعاليات على مساحة 25 ألف متر مربع
تقام فعاليات «بطولة دبي العالمية للضيافة 2014» على مساحة 25,000 متر مربع في «مركز دبي التجاري العالمي»، ضمن 4 قاعات، بطاقة استيعابية 10 آلاف زائر يومياً.
وتحظى البطولة بدعم «أعمار» العقارية ومؤسسة محمد بن راشد لتنمية المشاريع الصغيرة والمتوسطة، كشركاء استراتيجيين، والشريك الماسي دبي مول وقمة برج خليفة وشركة 19 سنتشوري انتيك، بالإضافة إلى شركة «فلاي دبي» ، وميدان، ونادي دبي للصحافة، ومؤسسة دبي للإعلام، والموقع الرسمي مركز دبي التجاري العالمي والطاير موتورز ولاند روفر.
أعلى لصفحة
شهد اليوم الأول لبطولة دبي العالمية للضيافة إطلاق «مسابقة التصوير الفوتوغرافي» بالتعاون مع جائزة «حمدان بن محمد بن راشد آل مكتوم الدولية للتصوير الضوئي».
عدد اليوم
