الأربعاء 10 ابريل 2024 أبوظبي الإمارات
مواقيت الصلاة
أبرز الأخبار
عدد اليوم
عدد اليوم
علوم الدار

بلدية دبي تحدد شروط سلامة وجودة الأسماك والمنتجات البحرية

8 أكتوبر 2013 00:35
دبي (الاتحاد) - أصدرت إدارة الرقابة الغذائية ببلدية دبي مؤخراً، دليلاً شاملاً للتفتيش على الأسماك والمنتجات البحرية كأول دليل من نوعه يعنى بالاشتراطات الخاصة بالأسماك حسب القرار الوزاري. وقال خالد شريف العوضي مدير إدارة الرقابة الغذائية في البلدية إن تجارة الأسماك تشكل في إمارة دبي موردا اقتصاديا مهما ورافدا لقطاع السياحة في الإمارة، لافتاً الى أن أسواق السمك تعتبر إحدى الصفات المميزة الجاذبة للسياحة في إمارة دبي ودولة الإمارات. وأشار الى حرص بلدية دبي على ضمان سلامة الأسماك والمنتجات البحرية عن طريق وضع متطلبات واضحة لجميع مراحل تداولها، لافتاً الى إعداد الدليل الخاص بالرقابة على الأسماك والمنتجات البحرية لتوضيح تلك المتطلبات وتسهيل عمليات الرقابة على الأسماك والمنتجات البحرية نظرا لصعوبة التعرف على أنواع ومراحل فسادها. وأضاف أن الدليل يعتبر مرجعا مهما للمهتمين بالتعرف على أنواع الأسماك الموجودة في الأسواق المحلية وطرق الكشف على صلاحيتها، كما يوضح للموظفين المعنيين والمختصين مواصفات وشروط ومتطلبات سلامة وجودة الأسماك والمنتجات البحرية الطازجة وطرق الرقابة على تداولها في الأسواق والمؤسسات ذات العلاقة بتجارة الأسماك والمنتجات البحرية الطازجة لضمان وصول غذاء صحي وآمن إلى المستهلكين والمساعدة في الحفاظ على الثروة السمكية والبحرية. وأكد أن تطبيق هذا الدليل سيتم في كافة المؤسسات التي يتم تداول الأسماك والمنتجات البحرية الطازجة والمبردة فيها، بالإضافة الى الأسواق التي تباع فيها الأسماك والمنتجات البحرية الطازجة في إمارة بدبي. ولفت شريف الى أن أبرز ما يميز هذا الدليل تضمنه كافة المحتويات الخاصة بالأسماك وتجارتها والقوانين الخاصة بها بالإضافة إلى معلومات خاصة بنوع الأسماك وأسمائها المحلية والعلمية، ومعايير الكشف الظاهري على الأسماك، ومهارات ومسؤوليات القائمين بمهمة تفتيش الأسماك، والشروط الخاصة بأماكن تداول الأسماك في الأسواق، الشروط الصحية الواجب توافرها في سيارات نقل الأسماك.
جميع الحقوق محفوظة لمركز الاتحاد للأخبار 2024©