إذا لم تكن من محبي اللبن ولا منتجاته وإن كنتِ حامل أو شخص نباتى ، فلا داعي للقلق، فإن الحل لمشكلتك بسيط وهو فى مجموعة من الأطعمة النباتية الغنية بالكالسيوم، والتى قد لا تخطر على بالك، ولم تكن تدرك حجم غناها بالكالسيوم. وكان سلط موقع "فوكس نيوز" الضوء على عنصر "الكالسيوم"، أحد أهم المعادن التى لا يستغنى عنها جسم الإنسان، ويعد هو المكون الرئيسى للعظام والأسنان، كما أنه يمتلك دوراً حيوياً فى انقباض العضلات بما فيها عضلات القلب وعضلات القناة الهضمية وغيرها من الأنسجة العضلية الأخرى، ولا تتوقف أبدا أهميته عند هذا الحد، بل تمتد لعشرات من الوظائف داخل الجسم.
وبحسب تقرير نشرته صحيفة "اليوم السابع" المصرية فأن جسم الإنسان البالغ يحتاج 1000 ملجم يوميا من الكالسيوم، وهو ما يعادل تقريبا تناول 700 ملل من الحليب، ولكن المثير أن الكالسيوم يوجد فى العديد من الأطعمة التى لا تخطر إطلاقاً على بالك، وإليكم أبرزها:
1- الكرنب يعد الكرنب أحد أكثر النباتات التى تحتوى على الكالسيوم، حيث يمكن أن يمدك بـ 25% من احتياجاتك اليومية منه، بالإضافة لغناه "بفيتامين أ" أيضا الذى يقوى النظر.
2- القرنبيط: القرنبيط غنى بالكالسيوم ويحتوى كوبان منه على 86 مجم من الكالسيوم، وكما أنه يعد أيضاً أغنى النباتات بفيتامين "سى" ويعادل ضعف محتوى البرتقال منه.
3- اللفت: التقرير أكد أن تناول كوب من مبشور اللفت يمكن أم يمدك بـ 101 ملجم من الكالسيوم، وكما يحوى كميات كبيرة من فيتامين "ك" وهو من المواد التى تساعد على تحسين تجلط الدم وإيقاف النزيف.
4- التين البرشومى: يحتوى نصف كوب مجفف من التين البرشومى على ما يعادل 121 ملجم من الكالسيوم، بالإضافة للعديد من المعادن الغذائية الأخرى كالمغنسيوم، والذى يلعب دورا هاما فى الحفاظ على وظيفة العضلات والحفاظ على إيقاع القلب، بالإضافة لثلاث مائة مهمة أخرى فى جسم الإنسان.
5- البرتقال: بالإضافة للمحتوى العالى من فيتامين "سى" و مضادات الأكسدة، والدور الهام فى تعزيز المناعة، يمكن أن يمدك تناول برتقالة واحدة كبيرة بـ74 ملجم من الكالسيوم.
6- السردين: السردين مصدر هام للكالسيوم وفيتامين ب12، حيث يمكن لعلبة وزنها 100 جم من السردين أن تمدك بـ351 ملجم من الكالسيوم، وهو أحد أهم مغذيات الدماغ.
7- سمك السلمون المعلب: يمكن لنصف علبة من السلمون الطبيعى أن تمدك بـ44% من الاحتياجات اليومية من الكالسيوم، أى ما يقرب من 464 ملجم تقريبا.
8- الفاصوليا البيضاء: نصف كوب من الفاصوليا البيضاء المطبوخة يمكن أن تمدك بـ63 ملجم من الكالسيوم، بالإضافة إلى الألياف والبروتينات والحديد والكربوهيدرات الصحية المفيدة.
9- البامية: كوب واحد من البامية المطبوخة يمكن أن تمدك بـ82 ملجم من الكالسيوم، بالإضافة إلى فيتامين بـ6، وحمض الفوليك.
10- اللوز: 23 لوزة كاملة يمكن أن تمنحك 75 ملجم من الكالسيوم، كما يمكن أن تمدك نفس الكمية بـ12% من احتياجاتك اليومية من البروتين، وكميات جيدة من الدهون المفيدة. وأضاف التقرير أن الأشخاص النباتيين أو الممنوعين من تناول البروتينات الحيوانية والألبان يمكنهم تناول هذه الأطعمة الصحية بحرية تامة للحصول على التركيزات المطلوبة من الكالسيوم يوميا. يتشرف "اليوم السابع" باستقبال استشاراتكم الطبية على إيميل
عدد اليوم
