دبي (الاتحاد)
تسببت ظروف عمل الأب لويس فالديفيا في انتقاله بين تشيلي والولايات المتحدة وفنزويلا، واستقر في فنزويلا على وجه التحديد أكثر من 10 سنوات، وهي الفترة التي شهدت ميلاد الابن خورخي في أكتوبر 1983، ليصبح فنزويلي المولد، تشيلي الجنسية، وعاد خورخي إلى بلاده قبل أن يتجاوز 3 سنوات، ليبدأ ممارسة كرة القدم في عمر السابعة مع فريق كولو كولو التشيلي، وتم تصعيده للفريق الأول عام 2003. في عام 2006 انتقل فالدي إلى فريق بالميراس البرازيلي مقابل 3.5 مليون دولار، وراتب سنوي 400 ألف دولار، وكانت الخطوة التالية لفالدي هي الانتقال لفريق العين مقابل 8 ملايين يورو، ليستمر في صفوفه بين عامي 2008 و2010، وعاد النجم التشيلي إلى بالميراس في صفقة هي الأغلى في تاريخ النادي البرازيلي، حيث بلغت قيمتها 16 مليون يورو.