دبي (الاتحاد)
أطلق مختبر دبي المركزي التابع لبلدية دبي ثلاث خدمات جديدة على مختلف المنتجات الغذائية، صرحت بذلك مها الهاجري رئيس قسم مختبرات الأغذية والبيئة، مؤكدة قيام المختبر بإطلاق خدمة تمديد فترة صلاحية الأغذية، والتي تخضع إلى عقود خاصة يتم من خلالها دراسة أنواع العينات والفحوص لتحديد الفترة اللازمة لصلاحية المنتج الغذائي، وكذلك خدمة الكشف عن الغش التجاري في اللحوم الطازجة والمطبوخة، والتي تتم من خلال استخدام تقنية الامتصاص المناعي المرتبط بالإنزيم، بالإضافة إلى خدمة الكشف عن أنواع الممرضات البكتيرية، مثل بكتيريا السالمونيلا، الليستيريا مونوسيتوجينس وبكتيريا الإيكولاي القولونية سلالة O157 وذلك باستخدام تقنية الكشف الجزيئي ذات الدقة والسرعة في إظهار النتائج خلال 42 ساعة.
وتهدف الفحوص الجديدة إلى التأكد من جودة وسلامة المنتجات وخلوها من أضرار الغش التجاري ومن مسببات الأمراض التي تؤدي إلى التسمم الغذائي، وذلك حسب معايير نظام جودة المختبرات أيزو 17025.
عدد اليوم
