نسرين درزي (أبوظبي)
بعد النجاح الكبير الذي حققه مهرجان محبي المأكولات بجذب أكثر من 30 ألف زائر عام 2016، يعود هذه السنة بالمزيد من النكهات والفعاليات المجتمعية. وتحط شاحنات الطعام في نادي الكريكيت بمدينة العين، من 9 - 11 فبراير الجاري وفي حديقة «أم الإمارات» بمدينة أبوظبي من 16 - 18 منه. وجديد المهرجان استضافته لأفضل بائعي المأكولات المتجولة من 3 قارات و4 مناطق جغرافية، وذلك للمرة الأولى في مكان واحدٍ. ويشهد الزوار حفلات طهي من على منصات الطعام من المملكة المتحدة وأميركا وسنغافورة.
تجارب الآخرين
ومن الطهاة المشاركين بمهرجان محبي المأكولات، تحدثت الشيف سوزان الحسيني المعروفة على شاشات الطهي المحلية، عن الأهمية التي تعلقها على حضور مثل هذه الفعاليات. وقالت إن الوجود بشكل مباشر مع الجمهور يجعلها تتفاعل مع أسئلتهم التي تأخذها في الاعتبار عند تصوير حلقاتها التلفزيونية. واعتبرت الشيف الحسيني أن كل مهرجان تحضره يضيف إلى رصيدها المهني؛ لأنها تطلع على تجارب الآخرين في عالم المطابخ، من مختلف الثقافات.
شاحنات عملاقة
وأورد فيليب لوري مدير «فود ماركت إفنتس» المنظمة للفعالية، أن مهرجان سوف يشهد مجموعة عالمية من العارضين يقدمون إبداعاتهم في مجال الطهي من داخل شاحنات عملاقة قادمة خصيصاً من بلادهم. وهو مفهوم غير مسبوق بالجمع بين أفضل ما تقدمه المملكة المتحدة والولايات المتحدة الأميركية وسنغافورة والإمارات من بائعي المأكولات المتجولة في الوقت نفسه.
مذاقات من سنغافورة
ومن عوامل الجذب الإضافية لمهرجان محبي المأكولات 2017 أنه يشهد مشاركة مميزة من سنغافورة التي تعد عاصمة الأطعمة المتجولة في العالم وملتقى الثقافات والنكهات.ومن هيئة سنغافورة للسياحة، أكد محمد فرحان، أن سنغافورة اشتهرت بكونها واحدة من أفضل وجهات الطهي الحائزة نجمة ميشلين. وقال إن مطبخها المحلي يمزج ما بين الطعام الصيني والماليزي والهندي والقوقازي، وذلك كجزء من التراث الثقافي الغني.
خيمة بدوية
ويتنافس الطهاة الضيوف والطهاة المحليون على تقديم وجبات متنوعة لضيوف المهرجان بهدف إرضائهم وإطلاعهم على أحدث الابتكارات في عالم المأكولات المتجولة، من خلال ورش عمل حية وعروض طهي تترافق مع العرض الموسيقي للمواهب الناشئة. كما يشمل مهرجان محبي المأكولات مناطق مخصصة للأطفال ومنطقة الخيمة البدوية التقليدية التي تشمل عروض القهوة العربية، وعرض الصقارة، وعروض الأفلام في الهواء الطلق.
عدد اليوم
