الشوكولاتة المرة تقي من أشعة الشمس

مونتريال (أ ف ب) - أظهرت دراسة، أجراها باحثون من كيبيك لمحبي الشوكولاتة المرة والسمرة، إمكانية الجمع بين هاتين المتعتين، وأن الأولى تخفف أضرار الثانية، أي ضربات الشمس. فقد أطلق معهد تابع لجامعة لافال في كيبيك حملة توظيف نساء ذوات بشرة فاتحة جدا تتراوح أعمارهن بين 25 و65 سنة، وفق الباحث برونو ريفران المشرف على الدراسة. ولبت ثلاثون امرأة حتى الآن نداء معهد المنتجات الغذائية والصحية والأغذية الوظيفية (أي أن أيه أف) ويتوقع انخراط ثلاثين امرأة أخرى لتأمين عينة من ستين شخصاً. وبدأت المجموعة الأولى بتناول ثلاث مربعات من الشوكولاتة المرة أو دواء وهمي يومياً، وستستمر في ذلك لمدة اثني عشر أسبوعاً. وهذه الشوكولاتة معدة خصيصا وغنية بالبوليفينول الذي هو عبارة عن جزيئات موجودة في الكاكاو تشكل مضادات طبيعية للأكسدة. أما الدواء الوهمي الذي يتمتع بنكهة مشابهة للشوكولاتة فلا يحتوي على هذه الجزيئات على الإطلاق. وبالطبع، لا يعرف المشاركات ولا العلماء من يتناول الشوكولاتة “الحقيقية” ومن لا يتناول سوى منتج “خالٍ” من البوليفينول، على ما أوضح ريفران. وخلال الزيارات الدورية إلى المختبر، تتلقى المشاركات على الجهة الداخلية من ساعدهن جرعات محددة من الأشعة ما فوق البنفسجية صادرة عن مصباح صغير. ويأمل ريفران أن يبين الاختبار أن بشرة النساء اللواتي تناولن الشوكولاتة الغنية بالبوليفينول تحتمل من دون مضاعفات جرعة من الأشعة أكبر بكثير من بشرة النساء اللواتي لم يتناولن سوى دواء وهمي. وأفضت دراستان أجريتا في ألمانيا وبريطانيا إلى نتائج في هذا الاتجاه، ولكن عدد المشاركين فيهما كان قليلا نسبيا أي 18 في الدراسة الأولى و30 في الثانية، وفق ما قاله ريفران. أما الدراسة الحالية، التي تضم عددا أكبر من المشاركات، وتستثني الرجال للحصول على خريطة هورمونية أكثر تجانسا، فقد ترضي نتائجها في حال أثبت استنتاجات سابقاتها، مصنعي الشوكولاتة المرة.