أكدت بلدية الشارقة تواصل حملاتها التفتيشية على المنشآت الغذائية بكافة أنواعها طوال شهر رمضان المبارك، والتي تنفذ من خلال برنامج خاص للرقابة يتضمن توزيع المفتشين على المنافذ والحاويات المحولة من الإمارات الأخرى للتأكد من تطبيق الإجراءات الصحية، فضلا عن تكثيف الرقابة على المطاعم والكافيتريات والمطابخ الشعبية للتأكد من اتباعها للممارسات السليمة وتطبيقها الاشتراطات الصحية.
وقال المهندس سلطان عبدالله المعلا مدير عام بلدية الشارقة، إن قسم رقابة الأغذية ضاعف جهوده لإحكام السيطرة على الأسواق قبيل وخلال الشهر الفضيل، موضحاً أن الحملات تركز على التفتيش على صحة العاملين ونظافتهم الشخصية، وعمليات تسلم الأغذية المنقولة للتأكد من سلامتها وفحص وسيلة النقل، وتطبيق الإجراءات الصحية بشأن تخزين الأغذية ومراقبة درجة الحرارة ونظام التخزين وأماكن إعداد وتجهيز الأطعمة وحفظها وكيفية توزيعها ونظافة وسيلة النقل وآلية التخلص من الأغذية التالفة، بالإضافة إلى متابعة النظافة العامة في المنشأة وغيرها من الاشتراطات الصحية الواجب مراعاتها.
وأضاف أنه تم تفعيل الرقابة كذلك على المراكز التجارية ومحال «السوبر ماركت» والبقالات من خلال التركيز على إلزام أصحابها بتطبيق طرق التخزين الصحية وعرض المواد الغذائية بشكل لا يعرضها للتلف أو فقدان قيمتها الغذائية.
وأشار إلى إعداد قائمة ببعض المواد الغذائية التي يزيد استهلاكها خلال شهر رمضان المبارك، ليتم التركيز على سحب عينات منها وفحصها في مختبرات البلدية للتأكد من صلاحيتها ومطابقتها للمعايير والاشتراطات الصحية.
وقال إنه يتم توزيع المفتشين على الأسواق مدار اليوم وحتى منتصف الليل مع التركيز على أوقات الذروة وأماكن التجمع كالمراكز التجارية والمهرجانات، والتنبيه على المواقع التي تقوم ببيع الطعام خلال نهار شهر رمضان لاستخراج تصاريح خاصة لذلك، وضرورة الالتزام بالاشتراطات الصحية حال عرض المواد الغذائية خارج المحل.
وأوضح مدير عام بلدية الشارقة أن البلدية تنظم حملات تفتيشية للتأكد من عدم فصل التيار الكهربي عن الثلاجات في البقالات ومحال «السوبر ماركت» بداية من الساعة السادسة صباحاً بهدف إحكام السيطرة على المواد الغذائية المخزنة في البرادات من ناحية، وتوعية أصحاب المحال والمستهلكين بأهمية التخزين الجيد للمواد الغذائية وحفظها في درجات حرارة مناسبة، لافتا إلى أن الحملة ستستمر طوال الشهر الفضيل وحتى نهاية فصل الصيف.
عدد اليوم
