نصائح لتقديم غذاء صحي للأطفال خلال الصيف

أبوظبي (الاتحاد) يشكل فصل الصيف والعطلة الصيفية تحدياً أمام الآباء والأمهات الذين يحاولون الاستمرار في توفير تغذية جيدة وسليمة لأطفالهم خلال تلك الفترة التي يفقد فيها الصغار توازنهم بسبب تغير عادات الأكل وانعدام الأطر الثابتة، والتي عادة ما تتغير إلى الأسوأ، فكثيراً ما ترافق المناسبات الصيفية مأكولاتٍ غير صحيةٍ أكثر من المعتاد، مثل المسليات والحلويات، وغيرها، الأمر الذي يتطلب من الأهل جهداً مضاعفاً للنجاح في مهمة تقديم الغذاء السليم لأطفالهم، حتى لا يصبحوا أكثر عرضة لزيادة الوزن بسبب تغيير نظامهم الغذائي المعتاد حيث يأكلون فواكه وخضارا أقل ويعتمدون بشكل أكبر على المشروبات الغنية بالسكر وعلى الوجبات السريعة، كما أنهم يقضون وقتاً أكثر أمام الشاشات. طبق متنوع ووفقاً لتوصيات وزارة الزراعة الأمريكية، يتوجب على الوالدين الحرص على تقديم طبق صحي متنوع لطفلهم يحتوي على الفواكه والخضار والحبوب والبروتينات إضافةً إلى مصدر من الألبان. وتتكون الحمية الغذائية الصحية والمتوازنة للطفل - حسب خبراء التغذية - من ثلاث وجبات رئيسية «فطور، غداء، وعشاء» ووجبتين خفيفتين مغذيّتين، وينصح المتخصصون بالتركيز على وجبة الإفطار ووجبة العشاء، حيث إن تناول تلك الوجبتين في البيت يمكن الأسر من السيطرة على نوعية الغذاء الذي يقدم إلى الأولاد، كما أن هذه الوجبات تشكل فرصةً ممتازةً للحصول على كل العناصر الغذائية، الفيتامينات والمعادن التي لم يحصل عليها الطفل خلال اليوم وذلك للحصول على وجبة متوازنة. برنامج خاص ومن النصائح أيضاً، إضافة كأسٍ من الحليب أو اللبن إلى الوجبات البيتية، والتركيز على المأكولات الغنية بالكربوهيدرات، مثل، حبوب الصباح، والخبز المصنوع من القمح، وغيرهما، وكذلك تناول الخضراوات والفواكه، وتناول الأغذية التي تحتوي على بروتينات. كما ينصح خبراء التغذية بضرورة وضع برنامج خاص في الصيف لتفادي تفويت الوجبات الأساسية والخفيفة، وخاصة في حال كان الطفل يستيقظ في وقت متأخر ويقضي معظم نهاره خارج المنزل، وكذلك ينبغي تقديم وجبات منعشة وغنية بالألوان للطفل من فواكه الصيف مثل البطيخ، والتوت، والمانجا، للمحافظة على ترطيب جسمه طوال اليوم. الألوان والأشكال ويضيف الخبراء: يجب تحفيز الطفل على الحركة بشكل أكبر، من خلال إبقائه مشغولاً لتفادي تناوله للأطعمة الخفيفة خلال مشاهدة التلفاز أو اللعب بالأجهزة الإلكترونية ويجب تحفيز الطفل على ممارسة أنشطة جسدية لمدة 60 دقيقة على الأقل طوال أيام الأسبوع. وعلى الأمهات تحضير الوجبات عبر جمع المكونات بطريقة ممتعة لجعل الطفل يحبّ الوجبة أكثر، ويمكن ببساطة المزج بين الألوان والأشكال المختلفة لتشجيع الطفل على تناول أطعمة صحية، فعلى سبيل المثال يمكن تقديم الفواكه على شكل زهرة أو وجه مبتسم من البيض وخبز التوست، أو حتى تشكيل المجموعة الشمسية باستخدام أطباق مليئة بخضراوات متنوعة.