خلو مزارع الإنتاج الحيواني بأبوظبي من المضادات الحيوية

نفذ جهاز أبوظبي للرقابة الغذائية مسحاً موسعاً شمل 28 مزرعة من مزارع الإنتاج الحيواني في الإمارة بهدف جمع عينات من تلك المزارع وإخضاعها للفحوصات المخبرية للتحقق من مطابقتها للمعايير وخلوها من متبقيات المضادات الحيوية. ويأتي المسح ضمن إجراءات الجهاز المتزامنة مع حلول شهر رمضان المبارك والرامية إلى التأكد من سلامة المنتجات الغذائية وإجراءات تداولها في كافة المنشآت الغذائية. وقال مدير إدارة الاتصال وخدمة المجتمع محمد جلال الريايسة إن التحاليل التي أجراها الجهاز غطت أكثر من 19 نوعاً من المضادات الحيوية شائعة الاستخدام، وتنوعت العينات ما بين الحليب الخام، اللحوم، الدواجن وبيض المائدة، مؤكداً أن التحاليل أثبتت خلو العينات تماماً من أية آثار للمضادات وسلامة المنتجات المتداولة في السوق المحلي. وأوضح الريايسة أنه، مع الزيادة الكبيرة المتوقعة في استهلاك منتجات الحليب، البيض ولحوم الدواجن خلال شهر رمضان الكريم، فقد بادر مفتشو قسم سلامة المنتجات الحيوانية بإدارة الإنتاج الحيواني لتنفيذ برنامج مكثف لجمع العينات من مزارع الإنتاج للتأكد من مطابقة المنتجات للمواصفات الفنية الخاصة بها والصادرة عن هيئة الإمارات للمواصفات والمقاييس والتي تنص على ضرورة خلوها من متبقيات المضادات الحيوية. وأرجع مدير إدارة الاتصال وخدمة المجتمع تلك النتائج إلى التزام الكادر الفني بالمزارع بتوجيهات مفتشي جهاز أبوظبي للرقابة الغذائية خلال الزيارات التفتيشية التي بلغ عددهــا 492 زيارة خلال عام 2011 بينما بلغ عددهــا 354 زيارة خـــلال النصف الأول من 2012 بنسبة استيفاء بلغت 89.2? إلى جانب تطبيق المزارع لبرامج السلامة الغذائية مثل الهاسب والآيزو 22000. وأوضح الريايسة أن الجهاز استشعر دور التوعية في زيادة التزام المنشآت بالمتطلبات والقوانين، فقام قسم الرفق والإرشاد الحيواني بإدارة الإنتاج الحيواني بتنظيم 7 فعاليات توعوية إرشادية تخصصية استهدف من خلالها الأطباء والفنيون العاملين في هذه المزارع كان لها مساهمة كبيرة في النتائج المتحصل عليها. وأشار مدير إدارة الاتصال وخدمة المجتمع إلى أن المضادات الحيوية هي مواد ذات خصائص مضادة للميكروبات تستخدم في الطب البشري والبيطري لأغراض عدة تشمل المعالجة والوقاية من بعض الأمراض التي تسببها جراثيم حساسة للمضادات الحيوية كما أنها كانت تستخدم في مزارع الإنتــاج الحيواني كمحفزات للنمو عن طريق إضافتها لأعلاف حيوانات المزرعة، إلا أن القوانين المحلية والعالمية تمنع ذلك مشددا على أن الجهاز يتابع باستمرار هذه القضية. وحذر الريايسة من خطورة الاستخدام الخاطئ للمضادات الحيوية في الحيوانات المنتجة للغذاء والتي تكمن في إمكانية تطوير الميكروبات لوسائل مختلفة تقاوم من خلالها هذه المضادات الحيوية ما يقلل من فعالية المضادات الحيوية ويصعّب معالجة الحالات المرضية التي قد تنتج نتيجة الإصابة بهذه الميكروبات المقاومة للمضادات الحيوية في كل من الإنسان والحيوان.