علبة طعام طفلك المدرسية.. دليل النجاح الغذائي

يقضي أبناؤنا نصف اليوم في المدرسة، يتعلمون، ويركضون، ويلعبون، ويمرحون، ويتعرفون على أصدقاء جدد، وكلها أنشطة تتطلب أن يكون طعامهم مفيداً وصحياً يضمن لهم مواصلة اليوم الدراسي بكل نشاط وحيوية· وإذا كان الاهتمام بإعداد الطالب للمدرسة هو الدليل الى النجاح الأكاديمي والمدرسي، فإن هذا النجاح لا يتحقق إلا عبر الاهتمام بتغذيته وصحته التي تؤثر بالطبع على بنيته الجسدية والنفسية والعقلية، وتزداد مسألة تغذية الطفل أهمية عندما يتعلق الأمر بأطفال الروضة، فهؤلاء من أكثر فئات الطلاب حاجة للطعام المتوازن والمنزلي، نظراً لأنهم ما يزالون صغاراً، وغير قادرين على الاختيار المناسب· هنا تبرز أهمية الـ ''لنش بوكس'' أو ''علبة الطعام'' التي يحملها الطفل معه إلى المدرسة، وأهمية الدور الذي تقوم به الأمهات في إعداد محتويات هذه الحقيبة الصغيرة في حجمها والكبيرة في أثرها، فما هي الأصناف التي ينبغي أن تضمها ''شنطة الطعام'' الخاصة بالطفل؟ كيف يتم إعدادها؟ ما هي المعايير التي يجب على الأم أن تضعها في اعتبارها وهي تجهز للطفل طعامه المدرسي؟ إعداد - مريم أحمد: ينبغي أن يكون طعام الأطفال مفيداً وصحياً ومتوازناً، فالأغذية الصحية المتوازنة ضرورية لصحة الطفل، وإمداده بالنشاط والطاقة اللازمين لمواصلة اليوم الدراسي· هذا أمر يعد من البديهيات الغذائية لكنها للأسف بديهية تغيب عن عقول الكثير من الأمهات وهن يجهزن للطفل طعامه الذي سيحمله معه إلى المدرسة، حيث نجد أن الكثير من علب الغداء المدرسية مليئة بالأطعمة السكرية والدهنية، بل وتفتقر إلى الخضراوات والفواكه والحبوب الكاملة· أطعمة غير صحية من ناحية أخرى، نجد أن المقاصف المدرسية توفر للطلاب اختيارات عديدة من الأطعمة لكنها غير صحية في الغالب، كالشيبس والمشروبات الغازية، والعصائر المحلاة، والحلويات، وغيرها من الأطعمة غير الصحية التي لا مجال لحصرها في هذه الأسطر القليلة· لذا، كان من المهم معرفة بعض النقاط الإرشادية التي يجب على الأم إتباعها لضمان إعداد علبة طعام، أو غداء صحية، ومتنوعة يحبها الطفل، ويجني منها فوائد صحية لا حصر لها على الجسم والدماغ· أطعمة··· لا بد منها يجب أن تحتوي علبة غداء طفلك التي يحملها معه إلى المدرسة على الأطعمة التالية: الخبز يجب أن تكون ثلث كمية الغداء المحفوظ في علبة الطفل من الخبز، أو أي نوع من الأطعمة النشوية، التي تعتبر مصدراً غنيا بالمواد الكربوهيدراتية التي تساعد على تنشيط العقل والجسم معاً· أما أفضل أنواع الخبز فهو الخبز المصنوع من الدقيق الكامل لأنه مصدر غني بالحديد، وبفيتامين ''ب''، واعلمي أيتها الأم أن الأطفال الصغار، ممن تقل أعمارهم عن الخمسة أعوام، يحتاجون إلى أنواع الخبز قليلة الألياف كالخبز الأبيض، وذلك لأن الكميات الكبيرة من الألياف تعمل على إشباع الطفل قبل تناوله بقية الطعام الذي يزوده بالسعرات اللازمة لعمره· الفواكه والخضراوات يحتاج الأطفال إلى خمس حصص من الفواكه والخضراوات يومياً، وهذا يعني أن علبة الغداء المثالية لابد وأن تحتوي على حصة أو اثنتين منها على الأقل· وتعتبر كل أنواع الفواكه والخضراوات من العناصر الغذائية التي تحمينا من أمراض القلب والسرطان· وربما يعود ذلك إلى احتوائها على خليط من الفيتامينات، والمواد المضادة للأكسدة، والألياف· ومن الضروري معرفة أن تناول الفواكه والخضراوات بكثرة يقي من الإصابة بالسمنة، وداء السكري، والجلطات الدماغية· أما من حيث أفضل أنواع الفواكه والخضراوات، فأي نوع منها يعتبر صحياً ومفيداً، لكن خبراء التغذية يوصون كثيرا بالجزر، والطماطم، والمشمش، والأنواع الأخرى الشبيهة بالبرتقال· وفي ما يتعلق بعلبة طعام الطفل، يوصونكِ باللجوء إلى عصائر الفواكه، والفواكه المجففة التي يحبها الطفل· حشوات الساندويتش يُفضّل خبراء التغذية الحشوات التي تعتمد على البروتين، فالبروتين لا يساعد فقط على بناء أنسجة وعضلات صحية فحسب، بل يعتبر ضروريا أيضاً لمستويات التركيز خلال اليوم· ومن الحشوات التي يمكنكِ حشو الساندويتش بها: حشوات الجبن، الدجاج، اللحم، البيض، والفاصولياء· منتجات الألبان يحتاج الأطفال إلى حصتين أو ثلاثة من منتجات الألبان يومياً، فهي مصدر غني بالكالسيوم اللازم لهيكل عظمي قوي وصحيح· أما من ناحية الأفضل، فيمكنكِ الاختيار بين الحليب والزبادي- أو الروب- فكلاهما مفيد· المشروبات والعصائر لا بد أن تعلمي عزيزتي الأم أن الطفل يحتاج إلى ما يقارب ستة أو ثمانية أكواب من السوائل يومياً ليتمتع بصحة جيدة، وكِلى قوية، وبشرة صحية، وحاسة إبصار وجهاز هضمي سليم· لهذا، عليك أن تضعي علبة عصير من 200 إلى 250 مل، في علبة طعام طفلك· أما أفضل أنواع العصائر والمشروبات فهي الماء، والحليب الخالص وهي من المشروبات المفيدة للأسنان، لكن يمكنكِ اختيار مخفوق الحليب، أو ''الميلك شيك''، لأنه يزَوّد الطفل أيضاً بكمية كبيرة من الكالسيوم، وتجنبي وضع المشروبات الغازية والفوّارة ضمن طعام الطفل· أطعمة إضافية خفيفة لا بأس بنوع إضافي من الأطعمة مثل البطاطا المُقَرْمَشة، أو قطع من البسكويت، أو الكاكاو، ما دامت توضع بين فترة وأخرى، وليس يومياً· وأفضل ما يمكن اختياره ضمن هذه الفئة: الشوكولا الخالصة الغنية بالحديد، أو قطعة من كعكة الشاي· ورغم أن المكسرات من أكثر الأصناف الغذائية فائدة، إلا أنها لا تناسب الصغار جداً لأنها قد تصيب الطفل بالاختناق لعدم قدرته على بلعها· لهذا ينصح بها للأطفال الأكبر سناً· كذلك يمكن وضع رقائق البطاطا المقلية الهشة قليلة الدسم·