تفتتح بلدية العين مسلخا جديدا قبل حلول عيد الأضحى المبارك المقبل، الذي قاربت فيه أعمال الإنشاء على الانتهاء، ليصبح هناك 9 مسالخ في العين هي المركزي والأهلي واليحر والهير وسويحان والفقع والقوع والوقن.
كما أنهت البلدية تركيب آلات جديدة تتوافق مع معايير الذبح الرحيم وأعلى مقاييس الأمان العالمية لذبح الحيوانات الكبيرة في المسلخ المركزي بالعين.
وقال المهندس محمد الشامسي مدير إدارة الصحة العامة في بلدية العين إنه تم تغيير صندوق ذبح الحيوانات الكبيرة (الجمال، الأبقار) في المسلخ المركزي لزيادة الكفاءة والسرعة، وزيادة درجة الأمان للقصابين والحيوانات، مشيرا إلى أن الطاقة الاستيعابية للصندوق الجديد تبلغ 20 رأسا في الساعة.
وأضاف أن الآلات الجديدة تحكم السيطرة على الحيوان بالكامل وبدون أن يتحرك، مع ظهور رأس الحيوان فقط، بعكس الآلات القديمة التي كانت تمسك جزءاً من أعضاء الحيوانات الكبيرة ما يتسبب في تعطل الآلات نتيجة الحركة الشديدة للحيوانات.
وأوضح أن الآلات الجديدة تحق أعلى مستويات الذبح الرحيم وفق المعايير العالمية كما أنها نادرة الأعطال وتحقق الأمان بنسبة للعامل والحيوان مع سرعة في الأداء وتوفير الوقت والجهد، مشيرا إلى أن السعة الاستيعابية للمسلخ المركزي تبلغ 120 رأسا للحيوانات الصغيرة، و20 رأسا للحيوانات الكبيرة.
وكانت نسبة الزيادة في أعداد الذبائح بمسالخ العين بلغت نحو 9% خلال أيام عيد الفطر في العام الجاري، مقارنة بالفترة نفسها عن العام الماضي، خاصة في مسلخي الأهالي بسوق المواشي المركزي بمنطقة مزيد، ومسلخ اليحر بمنطقة اليحر الشمالي.
وبلغت أعداد الحيوانات المذبوحة 9228 رأساً، فيما بلغت أعداد الحيوانات المذبوحة خلال عيد الفطر العام الماضي 8511 رأسا.
وتأتي هذه الزيادة الدورية في أعداد الذبائح سنوياً، نظراً لحملات التوعية التي تقوم بها بلدية العين لتوضيح أهمية التوجه للذبح في المسالخ العامة، وتجنب الذبح العشوائي واللجوء للقصابين المتجولين.
ولضمان إخضاع الذبائح للفحص البيطري في المسالخ وتجنب انتشار الأمراض والحفاظ على المظهر الجمالي والحضاري للمدينة.
عدد اليوم
