بلدية الشارقة تنظم حملات تفتيشية على المطاعم والمطابخ

باشرت بلدية الشارقة سلسلة من الحملات التفتيشية على المنشآت الصحية العاملة في الإمارة قبيل دخول شهر رمضان المبارك، وكثفت الرقابة على كافة المطاعم والكافيتريات والمطابخ الشعبية للتأكد من التزامها بالممارسات اللازمة وتطبيقها الاشتراطات الصحية التي تضمن سلامة المواد الغذائية، ورفع المستوى الصحي للمنشأة بصفة عامة وللعاملين فيها بصفة خاصة. وقال المهندس سلطان عبدالله المعلا مدير عام البلدية أمس، إن قسم رقابة الأغذية سيفعل إحكام السيطرة على المنشآت الغذائية بكافة أنواعها في ظل ارتفاع معدل استهلاك المواد الغذائية خلال شهر رمضان المبارك، وذلك من خلال اتباع أفضل الطرق الرقابية، مشيراً إلى أنه تم وضع برنامج خاص للرقابة خلال هذا الشهر الفضيل تتضمن توزيع المفتشين على المنافذ والحاويات المحولة من الإمارات الأخرى بموجب ورديات مقسمة وفقا لأوقات الذروة، للتأكد من تطبيق الإجراءات الصحية في جميع الحاويات. وأوضح أن البلدية نظمت حملات تفتيشية للتأكد من عدم فصل التيار الكهربائي عن الثلاجات في البقالات ومحلات السوبرماركت، تبدأ اعتبارا من الساعة السادسة صباحا، نفذتها مجموعات من الضباط لمدة شهر، بهدف التأكد من سلامة المواد الغذائية المخزنة في الثلاجات وتوعية المستهلكين بأهمية التخزين الجيد للمواد الغذائية وحفظها في درجات حرارة مناسبة، لافتاً إلى أن الحملة ستستمر خلال فصل الصيف. وذكر المعلا أنه تم تفعيل الرقابة كذلك على المراكز التجارية والبقالات من خلال التركيز على إلزامها بتطبيق طرق التخزين الصحية وعرض المواد الغذائية بشكل لا يعرضها للتلف أو فقدان قيمتها الغذائية، لافتا إلى إعداد قائمة ببعض المواد الغذائية التي يزيد استهلاكها خلال شهر رمضان الفضيل ليتم التركيز على أخذ عينات منها للمختبر للتأكد من صلاحيتها ومطابقتها للمعايير والاشتراطات الصحية. وقال إنه تم توزيع المفتشين على مدار اليوم وحتى منتصف الليل مع التركيز على أوقات الذروة وأماكن التجمع كالمراكز التجارية والمهرجانات، والتنبيه على المواقع التي تقوم ببيع الطعام خلال نهار شهر رمضان لاستخراج تصاريح خاصة لذلك، والالتزام بالاشتراطات الصحية حال عرض المواد الغذائية خارج المحل.