16 يوليو 2012
أبوظبي (الاتحاد) - وجهت فرق التفتيش التابعة لجهاز أبوظبي للرقابة الغذائية 19 إنذاراً لمنشآت في مدينة زايد بالمنطقة الغربية، بسبب عدم التزامها بالاشتراطات الصحية ومعايير السلامة الغذائية، وأتلفت 16 كيلوجراماً من المواد الغذائية غير الصالحة للاستهلاك، إلى جانب التأكد من استجابة 15 منشأة غذائية لتعديل أوضاعها وإزالة أسباب المخالفات.
جاء ذلك في حملة لفرق الجهاز في المنطـــقة الغربية، شملت 34 منشأة غذائية في مديـــنة زايد، ضمن حملاتــها التي تنفذها حالياً استعـــداداً لشهر رمضان الفضيل، حيـــث شملت الحمــلة محال السوق المركزي والمنطقة الصناعية والشارع العام.
وتهدف الحملة، التي تأتي استكمالاً للحملة السابقة في مدينة ليوا الأسبوع الماضي، إلى الوقوف على الوضع الصحي للمنشآت الغذائية، وخاصة المطاعم والمخابز ومحلات تصنيع وبيع الحلويات، ومحال بيع الأسماك واللحوم والسوق المركزي.
وقال محمد جلال الريايسة مدير إدارة الاتصال وخدمة المجتمع في الجهاز، إن المفتشين توزعوا على ثلاث مجموعات غطت كافة منشآت مدينة زايد بالمنطقة الغربية، حيث تم تحذير كافة المحال التجارية الغذائية بالسوق المركزي في مدينة زايد بضرورة صيانة المكيفات الخاصة بها بشكل عاجل، نظراً لتكرار الأعطال فيها، خاصة محال الخضراوات والفواكه، إضافة إلى توفير واجهات زجاجية لإحكام غلق المنشآت بما يحافظ على درجة الحرارة في المحل من الداخل ما يسهم في الحفاظ على سلامة المواد الغذائية.
وأشار الريايسة إلى أن المفتشين ركزوا خلال الحملة على التحقق من وجود شهادة رقابة أغذية سارية المفعول، ورصد مستوى النظافة العامة في المنشآت الغذائية، خاصة أماكن تحضير وإعداد الوجبات الغذائية، والتحذير من تراكم الأوساخ تحت طاولات التحضير وخلف الثلاجات والبرادات، لافتاً إلى أن جانب التوعية كان حاضراً خلال عمل المفتشين بالتأكيد على أهمية اتباع السبل السليمة في تخزين المواد الغذائية ونقلها وتجنب إعادة تعبئة الأغذية في العبوات أكثر من مرة.
وشدد المفتشون خلال الحملة على أهمية استخدام المحارم الورقية في كافة عمليات التنظيف والتجفيف، وعدم استخدام قطع القماش لهذه الغاية، مع مراعاة استخدام أوعية من الـ»ستانلس ستيل» لحفظ الأطعمة وعدم اللجوء إلى الأكياس البلاستيكية الملونة.
في الإطار ذاته، نفذت وحدة المخابز التابعة لقسم التفتيش التخصصي، حملة توعية بلا عقوبات على عدد من المخابز في مدينة أبوظبي، للاطلاع على منصات العرض وآليات عرض المنتجات الغذائية للجمهور، والتحقق من البطاقة الغذائية للمنتجات المعروضة.
وشرح المفتشون لعمال المخابز خلال الحملة أهمية عدم عرض منتجات غذائية بدون البطاقة الغذائية، حتى يتحقق الزبون من كونها منتهية الصلاحية أو قاربت على الانتهاء، إلى جانب تثقيف العمال حول أساليب تغطية المنتجات الغذائية المعروضة، وتعريفهم بأهمية النظافة العامة للأشخاص والأدوات والمنشأة، مطالبين إياهم بضرورة مراعاة صحة المستهلكين في كل ما يتعلق بإعداد وعرض وبيع المنتجات الغذائية، خاصة مع الإقبال الكثيف الذي يشهده شهر رمضان والأعياد.
عدد اليوم
