جاهزية مسالخ أبوظبي لاستقبال شهر رمضان

أنهت بلدية مدينة أبوظبي إستعدادات وجاهزية مسالخها في أبوظبي والوثبة والشهامة وبني ياس، بمناسبة شهر رمضان المبارك.. لتلبية طلب الجمهور المتزايد على الذبائح، حيث تم إجراء فحص شامل لتجهيزات ومعدات المسلخ تلافيا لأي خلل قد يؤثر سلبا على أداء المسالخ أو يؤدي إلى إرباك العمل. من جانب آخر إعتمدت البلدية تصميما جديدا لعربة ذات مواصفات حديثة لحماية الحيوانات من الإصابات التي تحدث خلال نقلها من أسواق المواشي إلى المسالخ، وذلك في إطار اهتمام البلدية بتوفير أفضل سبل الرعاية ومتطلبات الرفق بالحيوان.. فيما أجرت تجربة إخلاء ناجحة جراء تسرب غاز الأمونيا في المسلخ الآلي وذلك لتدريب العاملين والعملاء من الشركات والتجار على عملية إخلاء موقع العمل حال تسرب الغاز من خطوط ومعدات التبريد. من ناحيته أكد خليفة محمد الرميثي مدير إدارة الصحة العامة في بلدية مدينة أبوظبي حرص البلدية على صحة وسلامة المجتمع ضمن أولوياتها وصولا إلى تطبيق أفضل معايير الجودة والصحة والسلامة في كافة منشآتها بصفة عامة والمسالخ التابعة لها بصفة خاصة، إضافة إلى حرص البلدية على استخدام أفضل وأحدث التقنيات في إعداد اللحوم من ناحية التجهيز والتبريد والنقل والتخزين وفق أعلى معايير وشروط الصحة والسلامة.. مشيرا إلى أن البلدية استحقت على ذلك اعتراف وتقدير هيئات عالمية متخصصة بسلامة الإجراءات ونالت عددا من الجوائز وشهادات التقدير من هذه الهيئات. وأوضح أن مسالخ بلدية مدينة أبوظبي تتميز بتجهيزات وخدمات حديثة بجانب تطبيقها أفضل المقاييس العالمية..بجانب حرصها على توفير لحوم سليمة للمستهلك إضافة إلى توفيرها بيئة نظيفة من خلال معايير صحية دقيقة ومتطورة لمراقبة اللحوم المذبوحة محليا في كافة مراحل الإنتاج من مرحلة الاستعداد حتى المخرجات النهائية وتقديم خدمات مطابقة لكافة المواصفات والشروط الصحية العالمية. يذكر أن المسلخ الآلي في بلدية مدينة أبوظبي فاز مؤخرا بجائزة أفضل مسلخ على مستوى منطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا التي تنظمها هيئة اللحوم والماشية الإسترالية لتطبيقه أعلى معايير الجودة وسلامة الإجراءات وتطور إمكاناته الخاصة بذبح المواشي وتجهيزها والتعامل مع اللحوم المنتجة.