الفجيرة (الاتحاد) - أطلقت بلدية الفجيرة حملة مكافحة التسمم الغذائي الرابعة، تحت عنوان "أحفظني مبردا..أحفظك من التسمم الغذائي"، والتي تهدف إلى الحد من المخالفات الصحية وحوادث التسمم الغذائي الناتجة من الممارسات الصحية الخاطئة في فصل الصيف بشكل عام وفي شهر رمضان المبارك.
وتنوعت آلية الحملة بتوزيع بروشورات في المراكز التجارية والمنشآت الغذائية باللغة العربية والانجليزية ومحاضرات توعوية للدكتور رفيق الخطيب من شركة الخبراء وطرح مسابقات للجمهور.
وقالت فاطمة المكسح رئيس قسم الصحة العامة: " تهدف هذه الحملة الى التأكد من تطبيق الممارسات والشروط الصحية السليمة، حيث تم وضع خطة تفتيش مكثفة على المنشآت الغذائية خاصة في أوقات إعداد وتجهيز الأكلات الرمضانية" . وأشارت إلى أن التسمم الغذائي قد يحدث من تداول مواد غذائية داخل المنشأة غير معلومة المصدر وغير مطابقة للمواصفات، بالإضافة إلى عدم التأكد من من كون الأغذية المجمدة في حالة تجمد كامل، أو مذابة بطريقة صحيحة وطريقة تخزين في الظروف المناسبة لكل غذاء والجمع بين الخضروات وخاصة الورقية مع اللحوم النيئة ويكون قريب من المواد الكيميائية ومواد التنظيف ومواد التغليف.
وأكدت المكسح ضرورة حصول جميع العاملين على البطاقات والشهادات الصحية التي تثبت خلوهم من الأمراض السارية والتزامهم بالنظافة الشخصية والنظافة العامة.
عدد اليوم
