دبي- الاتحاد: بلغ مجموع شكاوى الجمهور والتسممات الغذائية والتحقيقات الميدانية حوالي 100 شكوى، منها 13 حالة تسمم غذائي، و27 حالة مخالفة الشروط الصحية، و56 حالة أغذية فاسدة، و4 حالات غش تجاري، وقد تم التحقيق في حالات التسمم الغذائي فكان منها 9 حالات مؤكدة·
صرح بذلك خالد محمد شريف مساعد مدير إدارة الصحة العامة رئيس قسم رقابة الأغذية من خلال التقرير السنوي لعام 2005 الصادر عن قسم رقابة الأغذية في إدارة الصحة العامة الذي أوضح أن مجمل الزيارات التفتيشية التي قام بها أفراد شعبة تفتيش الأغذية على هذه المؤسسات بلغت خلال هذه الفترة 20 ألف و 779 زيارة وذلك حسب ما جاء في التقرير السنوي لعام 2005 ·
كما تولى القسم أيضا عملية الرقابة الفعالة على المواد الغذائية التي يتم إدخالها رسميا إلى إمارة دبي من خلال التدقيق على المستندات الخاصة بها للتأكد من سلامتها ومطابقتها للشروط والمواصفات الصحية المعتمدة، والكشف الظاهري وفق تعليمات التفتيش مع برنامج أخذ العينات للكشف المخبري واتخاذ القرارات المناسبة وإصدار الشهادات الصحية وللأغذية المصدرة والمعاد تصديرها وفقا للإجراءات المعتمدة عن طريق وحدة رقابة الموانئ للأغذية المستوردة، وقد بلغ عدد المؤسسات الغذائية القائمة خلال عام 2005 حوالي 662 مؤسسة غذائية، كما بلغ مجموع كمية الأغذية المستوردة 2 مليون و800 ألف و538 طنا، منها 2 مليون و510 آلاف و650 طن أغذية صالحة، و 33 ألفا و904 أطنان مرفوضة·
وقد وجد القسم أن أعلى المخالفات الصحية المسجلة كانت من أجل البطاقة الصحية المعتمدة كانت منتهية أو غير متوفرة، وعدم مناسبة نظام التخزين أو أن مساحة العمل غير كافية للتحضير والتخزين والعرض وتلك مشكلة خاصة بالمؤسسات الغذائية القديمة ، أو أن تصريف النفايات لا يتم بشكل صحيح، ووجود آثار قوارض أو حشرات وحاجة المؤسسات الغذائية للصيانة وعدم كفاية المعدات سواء للتحضير أو العرض أو التخزين ومستوى النظافة الشخصية والممارسات الصحية للعاملين، وعدم توفر حماية ضد الحشرات والقوارض، ومغاسل الأيدي غير كافية ولا تستخدم بشكل مناسب·
كما قام القسم بالتفتيش على مستودعات المواد الغذائية للتأكد من صلاحية المواد فيها وسلامة تخزينها، وقد بلغ عدد التفتيشات على المستودعات 509 تفتيشات حيث قام القسم بتحرير 331 إنذارا، كما قام بإصدار 174 غرامة·
ويقوم القسم أيضا بالتفتيش على سوق الخضر والفواكه للكشف على الخضار والفواكه المستوردة، حيث تم إتلاف 996 طنا من الخضر والفواكه خلال هذا العام مقارنة مع 769 طنا خلال عام ،2004 كذلك يقوم القسم بالتفتيش على سوق السمك، وقد بلغت كمية الأسماك التي قام القسم بإتلافها خلال عام 2005 حوالي 4 آلاف و138 كيلو جراما، مقارنة مع 50 ألف كيلو جرام تم إتلافها خلال عام 2004 لعدم صلاحيتها للاستهلاك·
عدد اليوم
