• الأحـد 12 ربيع الأول 1438هـ - 11 ديسمبر 2016م

تستقبل الضيوف بالعسل وزيت الزيتون وأصناف الجبن

مدرسة الطهي بـ«فيلا توسكانا».. رحلة داخل الريف الإيطالي

حجم الخط |


تاريخ النشر: الأربعاء 22 يناير 2014

أبوظبي (الاتحاد) - أطلق فندق «سانت ريجيس - أبوظبي» موسمه الافتتاحي لـمدرسة الطهي في مطعم فيلا توسكانا، الذي يشبه بتصميمه الداخلي البديع بيت أحد النبلاء في قلب الريف الإيطالي. وتهدف الفكرة إلى تعليم الضيوف كيفية ابتكار أطباقهم الإيطالية التقليدية، والتعرف إلى أسرار النكهات المفضلة لديهم.

ويقود الشيف ستيفانو فيولا رواد مطعمه في رحلة طهي عبر إقليم توسكانا، معتمدا في أطباقه على المكونات الطازجة، مثل العسل وزيت الزيتون وأصناف الجبن وأجود أنواع اللحوم. وتبدأ الجلسة التعليمية من داخل المطبخ مع كيفية إعداد المقبلات الأكثر طلباً، ثم الدخول في تفاصيل تحضير الطبق الرئيسي، والإجابة على كافة الاستفسارات، والختام يكون مع تجهيز الحلوى.

تجارب لا تنسى

وبابتسامة رضا حول تجاوب الضيوف معه من داخل المطبخ يوضح الشيف ستيفانو فيولا، الطاهي الأول لدى «فيلا توسكانا»، أن تعاليم مدرسة الطهي المعتمدة لديه، تركز على مبادئ المطبخ الإيطالي التقليدي الذي تتوارثه الأجيال أباً عن جد.

ويشير إلى أن جلسات الطهي هذه ضمن ورش عمل تدريبية حية، تجسد التقليد المعتمد لدى مجموعة فنادق سانت ريجيس حول العالم.

والتي تهدف إلى توفير تجارب لا تنسى للضيوف والنزلاء. ... المزيد

     
 

لا يوجد تعليق لهذا المقال

الإسم
البريد الإلكتروني
عنوان التعليق

التعليق
image  
أدخل النص هنا
 
 

هل يتبنى ترامب مواقف أكثر توازناً ،خاصة تجاه الشرق الأوسط، بعد توليه الرئاسة الأميركية ؟!

نعم
لا