بلدية الشارقة تنظم حملات لرقابة المنشآت الغذائية

(الشارقة) - طالب سكان في مدينة الشارقة، بضرورة تكثيف الحملات على البقالات الصغيرة ومحال الهايبر والسوبر ماركت والمطاعم، للتأكد من عدم فصل التيار الكهربائي ليلا عن البرادات المستخدمة لتخزين المواد الغذائية، لخطورة هذا الإجراء على الصحة العامة، مؤكدين ضرورة أن تشمل الحملات المطاعم والمطابخ الشعبية. وأكد حسن جودة مقيم في منطقة اليرموك، أنه لا يفضل شراء حاجياته من البقالات الصغيرة، غير أنه يضطر أحيانا لذلك، مشيراً إلى أنه لاحظ أن عبوة خضراوات مجمدة أراد الحصول عليها تم تجميدها أكثر من مرة، ما يؤكد أنها فاسدة وستشكل خطراً على صحة من يتناولها. جولات تفتيشية وقال خالد أسامة، مقيم في منطقة القاسمية، إن العاملين في البقالات يتعمدون إطفاء التيار الكهربائي والتكييف، كذلك والاكتفاء بمراوح، مطالباً بجولات تفتيشية لا تتوقف لأن الموضوع خطير ويمس الصحة العامة، فيما أشار سمير كامل مقيم في منطقة المنصورة، إلى أن قضية قطع التيار الكهربائي عن البرادات تحول إلى عادة في فصل الصيف لتقليل قيمة فاتورة الكهرباء، وهذا الأمر أخبرني إياه عامل بمحل بقالة مجاور لمنزلي. من جانبها، تحدثت إيمان ناصر، مقيمة في منطقة الخان، عن العاملين في المطاعم والمطابخ، منوهة بأنها كانت برفقة زوجها حين توقف أمام احد المطابخ الشعبية لشراء وجبة من البرياني غير أن هندام العامل المتسخ بصورة منفرة جعلها تصرف النظر عن الفكرة مطالبة بالتفتيش على هؤلاء العمال، إذ إن فاقد الشيء لا يعطيه فكيف نشتري طعاما نظيفا من مكان وعاملين يفتقرون لأبجديات النظافة. في هذا الإطار، أعلنت بلدية الشارقة عن تنظيم حملة للرقابة على المنشآت الغذائية العاملة في الإمارة للتأكد من عدم قيام بعض أصحاب البقالات بفصل التيار الكهربائي عن برادات تخزين المواد الغذائية خلال فترة الليل لتحقيق المزيد من الأرباح على حساب صلاحية المنتجات والصحة العامة للسكان. المواد الغذائية وقالت شذى علي المعلا، مدير إدارة الصحة العامة في بلدية الشارقة، في تصريحات على الموقع الرسمي للبلدية على الإنترنت: إن الحملة بدأت في الثالث من الشهر الجاري، وسوف تستمر على مدار فصل الصيف، مشيرة إلى أن المفتشين يبدؤون عملهم اعتبارا من الساعة السادسة صباحاً للتأكد من عدم قيام المحال بفصل التيار الكهربائي عن برادات حفظ المواد الغذائية خلال فترة الليل، بحيث يمكن للمفتش الاطلاع على المواد الغذائية قبل محاولة توصيل التيار الكهربائي إلى البرادات مرة أخرى. وأوضحت أن المفتشين سوف يقومون بمخالفة البقالات والمحال المخالفة في إطار حرص البلدية على صحة وسلامة المستهلكين ومنع البقالات والمحلات من بيع أي منتجات غير مطابقة للمواصفات الصحية المعمول بها في دولة الإمارات، لافتة إلى أن الحملات التفتيشية ستكون مفاجئة وعلى جميع مناطق المدينة لإحكام السيطرة على المواد الغذائية المخزنة بالثلاجات والبرادات، بالإضافة إلى عمل توعية لأصحاب المحلات والمستهلكين على السواء عن مدى أهمية التخزين الجيد للمواد الغذائية وحفظ المواد الغذائية في درجات حرارة مناسبة. وأشارت إلى أن البلدية تقوم بتكثيف عملية الرقابة على المطاعم والكافيتريات والمطابخ الشعبية كافة خلال فصل الصيف للتأكد من اتباعها الممارسات اللازمة، وتطبيق الاشتراطات الصحية التي تضمن سلامة المواد الغذائية، وذلك بهدف رفع المستوى الصحي للمنشأة بصفة عامة وللعاملين بصفة خاصة. الحالة الصحية وأضافت أن الحملات التفتيشية تهدف إلى التأكد من الحالة الصحية للأفراد، وعملية تسلم الأغذية، وتطبيق الإجراءات الصحية بشأن عمليات التخزين ومراقبة درجة الحرارة وأماكن إعداد وتجهيز المواد الغذائية وكيفية توزيع الأغذية والتأكد من نظافة وسيلة النقل وآلية التخلص من الأغذية التآلفة، بالإضافة إلى متابعة النظافة العامة في المنشأة، وغيرها من الاشتراطات الصحية الواجب مراعاتها. وذكرت أن الحملة تأتي في إطار عملية تفعيل الرقابة على المراكز التجارية والسوبر ماركت والبقالات، من خلال التركيز على إلزام أصحاب المحلات بتطبيق طرق التخزين الصحية، وعرض المواد الغذائية بشكل لا يعرضها للتلف أو فقدان قيمتها الغذائية.