الخميس 28 مارس 2024 أبوظبي الإمارات
مواقيت الصلاة
أبرز الأخبار
عدد اليوم
عدد اليوم
علوم الدار

إنذار 620 مطعماً ومؤسسة غذائية بالشارقة في 5 أشهر

24 يونيو 2013 01:05
تحرير الأمير (الشارقة)- أنذرت بلدية الشارقة 620 مطعما ومؤسسة غذائية خلال الأشهر الخمسة الماضية من العام الجاري تنوعت اسباب المخالفات الموجبة للإنذارات بين الغش التجاري والنظافة العامة وطرق وإعداد وتجهيز ونقل وحفظ الأغذية والبطاقات الصحية والمباني وغيرها من البنود الأخرى التي تقع تحت طائلة المخالفات القانونية، بحسب الدكتورة رشا أحمد القاسمي مساعد المدير العام لشؤون الصحة والبيئة والجودة في بلدية مدينة الشارقة. وأشارت الدكتورة القاسمي في تصريح لـ”لاتحاد” الى شن حملات تفتيشية تستهدف تكثيف الرقابة على المطاعم والمطابخ وغيرها من منشآت بيع المنتجات الغذائية مع اقتراب الشهر الفضيل خشية تمرير مواد فاسدة لكثرة الطلب على المواد الغذائية في هذه الفترة. ولفتت إلى تطبيق برنامج الشارقة لسلامة الأغذية للتفتيش على المطاعم والكافيتريات وهو نظام تفتيش على الممارسات الصحية السليمة للعمال في المواقع وتنظيم دورات تدريبية لهم بشركات تدريب معتمدة لدى بلدية مدينة الشارقة وعمل اختبارات لهم بعد نهاية كل دورة ومنحهم شهادات حال اجتيازهم للاختبار. وذكرت إن هناك إجراءات عدة يتم اتخاذها أثناء تفتيش المواقع حسب حالة الموقع والمخالفات الموجودة إذ أن بعض البنود يتم إعطاؤه مهلة للانتهاء منها، وبعض البنود يتم تحرير مخالفات فورية فيها مثل النظافة العامة للموقع والممارسات الصحية ووجود طعام معد من يوم سابق، وهناك مخالفات يتم إغلاق الموقع فيها مؤقتاً عن مزاولة النشاط لحين الانتهاء من إزالة النواقص الصحية الموجودة. ونوهت الدكتورة القاسمي بشن حملات تفتيشية على المطاعم مع دخول فصل الصيف واقتراب الشهر الفضيل يتم التركيز فيها على طرق حفظ المواد الغذائية والتأكد من حفظها بدرجة حرارة مناسبة ،بالإضافة الى التفتيش على الثلاجات والبرادات والمكيفات والتأكد من كفاءتها في العمل والتفتيش على التهوية بالمطعم والمداخن ومراوح الشفط وكذلك الممارسات الصحية والنظافة العامة وطرق المكافحة للحشرات والتأكد من فعاليتها. وأشارت الى انه في حال الكشف عن مخالفة للاشتراطات الصحية يتم رفع تقرير لقسم رقابة الأغذية ويتم إيقاف الموقع عن مزاولة النشاط لحين استكمال الاشتراطات الصحية بالموقع حيث يتمتع مفتش رقابة الأغذية بصفة الضبطية القضائية، موضحة أنه في حال العثور على مواد غذائية منتهية الصلاحية معروضة للبيع يتم مصادرتها فوراً ويتم تغريم الموقع عليها حسب الكمية الموجودة ، أما بالنسبة للمواد الغذائية الموشكة على الانتهاء يتم التنبيه عليها وتسجيلها في دفتر الإرشادات الصحية ووضعها في مكان ظاهر وواضح كي تسهل من تذكير المفتش بها في الزيارة التالية للموقع كما يوجد نظام لأخذ عينات دورية من تلك المواد الغذائية للتحليل ألمخبري للتأكد من صلاحيتها. وكشفت أن هناك حزمة إجراءات يتم اتخاذها أثناء تفتيش المواقع تتعلق بحالة المنشأة وحجم وطبيعة المخالفات وقد تصل بعض المخالفات إلى إغلاق المنشأة احترازيا، بصفة مؤقتة ومنعها من مزاولة نشاطها لحين الانتهاء من إزالة النواقص الصحية الموجودة.
جميع الحقوق محفوظة لمركز الاتحاد للأخبار 2024©