أجهزة جديدة لفحص الأغذية في «مختبرات الشارقة»

الشارقة (الاتحاد) أعلنت بلدية مدينة الشارقة إضافة أجهزة حديثة لشعبة الكيمياء بمختبر الأغذية، وذلك ضمن استراتيجيتها الرامية لمواكبة أحدث التطورات العلمية في العالم في مجال تحليل وفحص المنتجات الغذائية للحفاظ على صحة وسلامة الإنسان.وقالت الشيخة نجلاء المعلا مدير إدارة المختبرات المركزية في بلدية مدينة الشارقة: إن الاستعانة بالأجهزة الحديثة التي تعد الأولى من نوعها في المنطقة يأتي في إطار الحفاظ على الدور الريادي الذي تتمتع به بالمختبرات، والوصول إلى أفضل النتائج في أسرع وقت وبأقل تكلفة، حيث تعد مختبرات بلدية الشارقة من المختبرات الرائدة على مستوى المنطقة بفضل دقة وسرعة التحاليل التي يقوم بها المختبر.وأشارت إلى أنه تمت إضافة جهاز جديدEvidence Investigator . بشعبة الكيمياء في قسم مختبر الأغذية، حيث يعد الجهاز قفزة نوعية في عالم التكنولوجيا ويستخدم التقنية الحيوية Biochip Array Technology وفيه يتم الكشف عن عدد من المركبات في عينة واحدة وذلك لزيادة الكفاءة، وتقليل التكلفة في التحليل.وأضافت: إن الجهاز الجديد يقوم بمسح العينة للتعرف إلى وجود بقايا الأدوية البيطرية والمضادات الحيوية في عينات العسل والحليب وأنسجة اللحوم المختلفة، بالإضافة إلى المأكولات البحرية والتي تؤثر على المدى البعيد على صحة المستهلك. كذلك يقوم الجهاز بالكشف عن المواد المضافة للحوم والأعلاف الحيوانية بغرض زيادة الوزن.وأكدت أن فريق العمل في شعبة الكيمياء بقسم مختبر الأغذية حصل على دورة تدريبية على مدار الأسبوع الماضي على الأجهزة الجديدة تحت أشرف خبيرة دولية من المملكة المتحدة، كما قام بالتدريب فريق من المحللين الكميائيين من المملكة المتحدة، مشيرة إلى أن البلدية تحرص على الاطلاع على أحدث ما وصلت إليه التقنية الحديثة، والاستفادة من البرامج العلمية المتطورة في هذا المجال لتزويد المختبرات بأحدث الأجهزة وأكثرها دقة وتطور على مستوى العالم .