كويهوين (أ ف ب)
تواجه عشبة بحرية حمراء مستخدمة في تصنيع مادة جيلاتينية محببة لدى النباتيين، خطر الاندثار في تشيلي إحدى أكبر الدول المنتجة لها في العالم، وذلك خصوصاً بفعل سنوات من الاستغلال المفرط.
على شاطئ كويهوين جنوب البلاد، ينكب الصيادون المزارعون مزودين بعربات خيل قديمة على زرع هذه الطحالب المعروفة باسمها العلمي «غراسيلاريا تشيلينسيس» التي تنبت في الرمل.
وتنتج هذه الطحالب البحرية مادة «أغار-أغار» الجيلاتينية النباتية المستخدمة في صناعة المربات والمثلجات والسكاكر. وخلال السنوات الأخيرة، حققت هذه المادة نجاحاً كبيراً بين أوساط النباتيين الذين يفضلونها على الجيلاتين المحضر من مصادر حيوانية. وتستحوذ تشيلي مع إسبانيا واليابان، وهي أكبر البلدان المنتجة لهذه الطحالب في العالم، على 60% من الإنتاج العالمي وفق منظمة «فاو».
ويصدر هذا البلد الأميركي الجنوبي سنوياً 1800 طن موجهة بشكل شبه كامل إلى الأسواق الآسيوية «اليابان والصين وتايلاند». ويشير مدير مركز البحوث والتنمية للموارد والبيئات البحرية أليخاندرو بوشمان، إلى أن هذا النوع من الطحالب يتميز بالقدرة على «العيش مدفوناً في الرمل».
عدد اليوم
